关爱食谱 | 洋葱炒鸡蛋——吃出不一样的降脂新美味！

洋葱炒鸡蛋

洋葱是一种万能的配菜，含有丰富的营养元素，被誉为“菜中皇后”，其成分中的前列腺素A具有扩张血管，减少外周血管和冠状动脉的阻力，对抗人体儿茶酚胺等升压物质的作用；再加上还可以促进钠盐的排泄，从而达降低血压的目的。洋葱中还含有降胆固醇的物质，可降低血液粘度，保护血管的作用。因此洋葱对患有高血压、高血脂的心血管疾病患者非常有益。

鸡蛋大家肯定不陌生，含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素，可以补充体内所需营养物质，促进胃肠道的消化吸收。

下面跟着小微开始做美食吧！

食材准备

材

准

备

洋葱：400克、鸡蛋：4个、耗油：10克、生抽：2克、食盐：2克、鸡精：2克、食用油：5克、香油：2克（依个人口味）

烹调步骤

调

步

骤

01

把洋葱切成丝，切的时候要大小均匀

02

把鸡蛋打碎后，磕入碗里搅匀，稍微加点盐

03

锅烧热加入油，倒入搅拌好的鸡蛋液

04

炒至鸡蛋成型，倒入盘里备用

05

另起锅烧油，把切好的洋葱倒入锅里

06

旺火快炒，加入调料，耗油、生抽、盐翻炒均匀

07

炒到锅里洋葱味出来，倒入之前炒好的鸡蛋煸炒一分钟

08

待出锅前淋点香油，增加它的香气，最后关火盛盘

一盘健康美味的洋葱炒蛋就出锅啦！