大年初一贺新岁，酒百科给大家拜年了～祝大家牛年大吉！
由于疫情，今年春节很多人都选择原地过年，尽管无法回家和家人团圆，父母大包小包给寄来的食物却让我们感受到了别样的“年味”，有人收到了 17 斤各种馅的饺子，有人还收到了一整头羊……今年过年的主旋律就此从走亲访友变成了吃。既然过年免不了吃吃吃，有些食物却有可能让你“被酒驾”，小编相信屏幕前的你是认真贯彻落实“开车不喝酒，喝酒不开车”的好同志，但如果被食物给坑了，那岂不是太冤枉？为避免大家大过年的踩坑，小编总结了一些可能让你“被酒驾”的食物和药物，来看看你桌上有没有它们吧。大过年的当然得吃点“大菜”，鸡鸭牛羊鱼虾蟹，全部都得来一套，这个时候最适合在家里露一手，做做当地特色菜。在我国的许多地区，人们都喜欢用酒来做菜，不但去腥，还能提鲜，比如绍兴的醉虾、川渝地区的啤酒鸭等，还有过年必吃的甜酒酿，有团团圆圆的寓意。尽管在做菜时酒精会蒸发掉一些，但如果你大口吃菜，还是有“被酒驾”的可能的。又或者是做菜时放了太多酒……曾经就有新闻报道，苏州某男子因吃啤酒鸭被交警查出酒驾，一问才知道，菜里放了 7 瓶啤酒。许多水果的果肉里都含有较多的糖分，有的时候，放久了也会出现酒精。这是由于水果里的糖被微生物利用发酵而产生的，等于是放着放着，水果就开始自己酿自己了。如果遇到这种水果，就算再喜欢也不要吃太多。在这类“醉人”的水果中，荔枝是最出名的，甚至有“一颗荔枝酒驾，三颗荔枝醉驾”的说法。曾经有人边开车边吃荔枝，路遇交警查车就被测出了酒驾。酒心巧克力不用说，里面是真的含有酒，不少还是诸如威士忌、伏特加这类的烈酒。但小蛋糕？特别是有的人喜欢在开车时吃点东西，独立包装，拿取方便的小蛋糕就是首选，但事实上，它们也有可能让你“被酒驾”。看看蛋黄派、瑞士卷、巧克力派等小蛋糕的配料表，当中就有食用酒精这一项，添加酒精一是为了帮助保持水分，能让蛋糕类产品在长时间运输和存放过程中保持松软口感；二是为产品增添风味。前两年在湖北就发生了吃蛋黄派被测出酒驾的新闻。司机在高速上开车时饿了，吃了 2个蛋黄派，结果出高速时被拦，一测发现达到了酒驾标准。大名鼎鼎的藿香正气水，含有40%~50%的酒精成分,其中所含乙醇浓度相当于40度的白酒，喝多了真的和喝酒没区别。现在市面上除了藿香正气液，也有不同剂型但功效相同的藿香正气胶囊、藿香正气丸等。如果吃药时正好遇到了必须开车的情况，可以选择这些不含酒精的剂型。为了避免大过年被交警请去喝茶，吃了以上食物以后，最好等一段时间，待口腔中的酒精浓度降低或完全消失以后再开车。万一真的这么不好彩，吃了这些食物后，被交警测出来酒驾也不用紧张。只需要如实向交警说明情况，等待半个小时左右再测，一般呼出的气体中酒精的浓度会显著下降。交警看你神志也清醒，一般都会放你走。如果在吃饭过程中禁不住劝，真的喝了酒，要过多长时间才能开车呢？根据道路交通安全法相关规定，血液中的酒精含量大于或等于 20mg/100ml 的就属于酒驾，达到 80mg/100ml 就属于醉驾。平时我们在路上看到交警拿得最多的是呼气式酒精测试仪，这是因为根据呼气中的酒精浓度可以很好了解血液中的酒精浓度，而呼气和血液中的酒精浓度比是 1∶2200。这件事情取决于你身体代谢酒精的速度，每个人身体代谢酒精的速度有所不同，速度在个体间相差可达 2 至 3 倍，这和遗传、环境、人种等因素有关。目前我国公认的速度是每小时代谢 10 mg/100 mL 酒精。所以说，如果一个人喝了酒，我们算他血液里含有 20mg/100mL 的酒精，那么至少要等 2 个小时才能开车。那你可能又要问了，我们平时喝的酒种类那么多，度数又不一样，又该怎么算呢？要知道，我们喝进肚子里的酒，90% 以上都是由肝脏来代谢的。成年人每 1kg 的体重在 1 小时内可通过肝脏处理掉 100mg 的纯酒精。而根据 2020 年的最新数据，我国男性的平均体重为 69.6kg，我们就四舍五入算成 70kg。所以 1 位成年男子每小时可以处理 7g 纯酒精。这个量相当于约 60ml 的日本清酒/葡萄酒、200ml 的啤酒或者是 20ml 的威士忌。如果你喝 high 了，一个人吨吨吨地干掉了一瓶 750ml 的葡萄酒，那你的肝脏起码得用半天的时间来把酒精代谢掉。以上数字还只是针对体重为 70kg 的成年人，一般女生的体重都达不到这个数字，所以女生们喝完酒还是得注意一下，尽量多等一段时间再开车。如果你不想费脑筋算来算去，根据官方的建议，喝酒之后，最好还是等 24 小时再开车比较稳妥。而且讲真，我们聚会上喝酒也很难控制在只喝几十毫升，所以喝完酒的当下，就不要想着休息一两个小时再开车了，赶紧叫代驾才是正经事。最后祝大家新春快乐，心想事成～新的一年要继续爱酒百科哦～微信改版了，每天新发的文章大家有可能看不到，酒百科每天 18:00 发文，为了避免错过推送，请大家动动手将酒百科设为星标，这样每天一推送新文章就可以第一时间看到啦~
