血管是运输血液的通道，也是输送营养物质的道路，而且血管几乎遍布全身，所以血管的健康对于大家来说是十分重要的。
但是衰老不仅是皮肤松弛，皱纹出现这些外在表现，其实血管也是会随着年龄的增长出现衰老的症状。无论是弹性还是血管内壁的厚度都会有下降的趋势。所以这也是为什么中老年人的血管疾病的患病率会高一些。在民间说法中，有很多养护血管的小方法，其中对于猪油则抱有两种想法。有的认为猪油可以减缓血管病变的发生，有的认为猪油含有的脂肪高，会增加血管疾病的患病率。所以维护血管健康的过程中，猪油是血管的“良药”，还是血管的“杀手”？猪油并不是只有反式脂肪酸，植物油也不是只有不饱和脂肪酸，这两种物质都是存在于猪油或者植物油中，不同的是比例，就像是猪油含有反式脂肪酸高于不饱和脂肪酸，植物油则相反。而血管会因为反式脂肪酸受到伤害，所以平时需要注意的是减少反式脂肪酸的摄入。故而，对于含有反式脂肪酸的油炸食物、奶油等食物，是需要远离，多加注意的。由此可见，说猪油对血管健康的“阻碍”作用，是不太正确的。猪油对于身体的器官都有着不同的帮助作用，其中最为明显的就是脾胃和肺部。所以像是经常食欲不振、脾胃虚弱、或者身材过于瘦弱的朋友，通常会多吃点猪油进行调理，因为猪油可以滋养肠胃，帮助肠胃蠕动，有助于消化和开胃。有的朋友很容易减肥，这可能是因为大家常说的“虚胖”。而对于这类人，主要是因为身体中含有的废水较多，所以排出机体的废水，体重也会逐渐下降。而猪油又可以利水通三焦，所以在排废水方面，可以起到良好的帮助作用。保护视力常见的一种维生素就是胡萝卜素，胡萝卜也是大家常见的保护视力的一种食物。殊不知，其实猪油也是含有胡萝卜素的，所以适当多吃点，对于夜盲症、角膜溃疡、干眼症、角膜软化症都是存在良好的帮助作用的。对于体重较高，肥胖的人群，本身的脂肪含量都是比较高的，而且自身也会因为肥胖，已经为血管的健康增加了负担，这时就不适合食用猪油了。因为猪油含有的脂肪含量达到了本身的90%左右，所以再摄入脂肪，就会加重身体代谢负担，诱导血管疾病的发生。因为这几类人群的免疫力都会相对于正常健康的人群可能会有所下降，而且尤其是老人、儿童等肠胃的消化功能比较脆弱，对于猪油中含有的高脂肪并不能完全地消化吸收。如果常吃的话，可能会导致脂肪堆积，不利于身体养护。顾名思义，高血脂人群的脂肪含量已经影响了身体健康，为身体带来了不良影响，所以加重猪油的摄入，那血脂就会再次受到波动，引发不良现象。所以这类人群可以选择含有不饱和脂肪酸的大豆油、芝麻油等这类的植物油进行烹饪或者日常食用等。结语：植物油和猪油对于身体的益处各有不同，但是可能因为猪油会相对于植物油闻起来更香一些，而且猪油中的 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量具有一定的营养价值，也能够为人体提供能量。但是对于身体的健康，是大家选择食物或者食用油的前提，像是上面提到的三类人群，还是建议大家能够合理选择食用油。而且适当适量，是维持身体健康不能忽视的一个方面。
