【步骤图】炸素里脊的做法

作者：果果他爷

天热了，大家可能都和我一样，没有胃口呦！可是小孩子们可还是那样的喜欢肉肉哇，我们知道，肉吃多了并不好，可孩子嘴馋不好满足。向大家推荐一个炸素里脊，好吃不腻。材料就用市场上稀烂贱的茄子🍆，保叫你吃到忘了姥姥的姓。

用料

茄子五香粉适量盐适量淀粉若干面粉若干植物油若干

炸素里脊的做法步骤

步骤 1

将茄子洗净，注意要买那种细一点的嫩茄子喲。茄子切蓑衣刀，就像蓑衣黄瓜一样。少许精盐撒在茄子上，不要多了，那会咸的。

步骤 2

腌好的茄子，会出一些水，用手攥一下，水倒掉。再撒上五香粉，撒多少看你口味喽。撕成小一点的块儿。用手抓拌匀。

步骤 3

用水淀粉和面粉调成糊。用筷子顺一个方向搅，不要有小疙瘩喲，不能干也不要太稀。将腌制好的茄子放入面糊中，拌匀。

步骤 4

起锅烧油，油温八成热时下入挂糊的茄子。炸至色黄出锅。再将油温升高，茄子要二次下锅了，再出锅时，可是凤凰涅槃，浴火重生喽！色泽金黄，口感酥脆。要是闭着眼睛吃，一定会以为是炸的里脊肉！

菜谱创建时间：2019-07-19 13:16:16