鸡蛋番茄盖浇饭、葱油拌面、什锦菌菇、秋葵白玉菇炒腊肠的做法

鸡蛋番茄盖浇饭

食材

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鸡蛋 2个／番茄 1个／米饭 适量／食盐 1勺／鸡粉 1勺／食用油 适量／

制作步骤

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1.米饭提前蒸好。

2.番茄洗干净。

3.切片。

4.鸡蛋打散。

5.炒锅倒入适量的植物油，烧热之后倒入蛋液，用筷子划散。

6.炒至鸡蛋凝固，把炒好的鸡蛋盛出来或者推到一边，放入番茄。

7.番茄炒出水之后，将鸡蛋和番茄混在一起，加一勺食盐，继续翻炒。

8.倒入半碗开水。

9.最后放一勺鸡粉，出锅。

10.米饭装到盘子里。

11.盛上炒好的鸡蛋番茄，一人食最美不过。

葱油拌面

食材

鲜面条、黄瓜、香葱

做法

1.面条煮熟，过凉开水备用；

2.锅里热油，加葱碎，小火炸至葱变黄捞出；

3.葱油倒入面条里，加黄瓜丝、生抽、醋、盐、香油、芝麻拌匀即可。

什锦菌菇

材料：平菇适量、香菇适量、白玉菇适量、蟹味菇适量、青菜2棵、大蒜3瓣、生姜1块、香葱1根、豆瓣酱1勺、鸡精半勺、生抽1勺、白糖适量、盐适量、水淀粉适量、辣椒面1勺、花椒粉适

做法：1、口将青菜和所有菌菇清洗干净，大蒜切蒜末，生姜切片，香葱切葱花；

2、起锅热油，爆香葱姜蒜，加1勺豆瓣酱炒出红油，加适量清水，盖上盖子煮沸，再捞出调料；

3、加入鸡精、生抽、白糖、盐调味，再放入所有菌菇，盖上盖子煮熟，开盖后放入青菜再煮2分钟，淋入水淀粉再次煮沸；

4、再加入辣椒面、蒜末和花椒粉，轻食机将油加执后淋入拌勺即可。

秋葵白玉菇炒腊肠

材料：秋葵100克；白玉菇100克；广式腊肠2；生抽5克；大蒜5克；盐适量

做法

1，先将广式腊肠“整根”上锅蒸熟，蒸熟再炒口感没那么硬蒸腊肠时间可以准备其它菜，而后将菜切好准备好；

2，热油下蒜片爆香；

3，先下白玉菇翻炒，白玉菇油炒炒会更鲜美，再下秋葵翻炒片刻；

4，下切好的腊肠炒炒；

5，加适量盐和生抽调味，待入味后起锅装盘即可。