开胃解腻鸡丝凉面,一盘可不够!

鸡丝凉面用料

  • 手擀面 60克
  • 鸡胸肉 50克
  • 黄瓜 1小段
  • 芝麻酱 1勺
  • 蚝油 半勺
  • 生抽 1勺
  • 醋 半勺
  • 蒜 1瓣
  • 花生碎 1勺
  • 油泼辣子 半勺
  • 芝麻油 少许

鸡丝凉面的做法

步骤1、油泼辣子做法:准备辣椒粉、白芝麻和一小撮盐,把玉米油烧热后直接淋在上面烫熟

步骤2、把蒜末、芝麻酱、蚝油、生抽、醋、油泼辣子倒在一个小碗里,搅拌成碗汁,喜欢香菜的也可以加入香菜末

步骤3、面条煮熟,过凉开水,滴几滴芝麻油搅拌防粘

步骤4、鸡胸肉煮熟,放凉后扯成鸡丝,黄瓜切丝

步骤5、面条摆上黄瓜丝

步骤6、再摆上鸡丝

步骤7、撒上一勺花生碎

步骤8、浇碗汁,切半个小番茄装饰,上桌!

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