保存豌豆时，不焯水也不直接放冰箱，教你一招，放一年还新鲜

豌豆比较鲜嫩，而且还有丰富的营养成分，平时很多朋友都比较喜欢吃豌豆。吃豌豆时，就要趁着这季节来吃，又嫩又新鲜又好吃，如果错过了这个季节，那么就很难吃到这种豌豆了。所以我们要学会如何正确的保存豌豆，今天小编教大家一个保存豌豆的小技巧，保存豌豆时，不焯水，也不直接放冰箱，放一年都还是新鲜的，下面让我们一起来具体了解一下吧。

早上去市场花了五块钱买了一些豌豆回来，看上去还是很鲜嫩的，我们在保存豌豆之前，要把豌豆壳给剥出来，这里首先教大家一个剥壳的小技巧，方法也是非常的简单。

我们只要用大拇指按压一下豌豆壳最前面的位置，豌豆壳就很轻松地被挤压开了，有些朋友在剥豌豆的时候，习惯用手指头来抠，如果抠久了之后，手指就会有些酸痛感。现在我们用这个方法来剥豌豆，这样即使剥再多的豌豆，手指头都不会感觉到酸痛。

如果豌豆壳有些硬，比较难剥开，那么我们就可以把豌豆放在两只手上，往相反的方向拧一下，这样就能够轻松地把豌豆给剥出来了。

豌豆剥好了之后，我们在容器里面倒入适量的清水，把豌豆倒在清水里面，现在的豌豆也是一种应季的蔬菜，那么豌豆里面就有可能会存在一些小虫子，或者是虫卵。

所以我们要在里面倒入一些食用盐，搅拌一下，使里面的食用盐能够充分地溶解出来，食用盐能够起到一定的消毒杀菌作用，可以把豌豆清洗的更加干净，最后浸泡个二十分钟左右就可以了。

二十分钟过后，我们捞出豌豆把豌豆装到筛网里面，放在流动的清水里面，冲洗一下，把豌豆彻底地清洗干净，然后晾干豌豆表面的水分。

接着开小火，我们在锅里倒上一些食用油，然后把豌豆倒到锅里面翻炒一会，大概炒个一分钟左右，直到豌豆表面稍微有一点变色就可以了。

平时，有些朋友保存豌豆的时候，习惯煮熟了保存，如果豌豆用水煮熟了保存，那么就会影响到豌豆的口感，以及鲜味。还有些朋友习惯直接生的保存，如果是生的保存，直接从冰箱里面再拿出来，这样豌豆的皮就会很厚，从而影响到豌豆的口感。现在我们用食用油来翻炒豌豆，就能够使每颗豌豆上面都被食用油包裹起来，这样豌豆里面的水分就不容易流失掉。食用油就相当于变成了豌豆表面的一层保护膜。一分钟过后这样炒得就差不多了，我们把豌豆放到盆子里面，自然变凉。

等到豌豆表面彻底变凉了之后，我们拿个密封袋过来，把豌豆装到密封袋里面保存，最后放到冰箱的冷冻室里面保存。用这个方法来保存豌豆，放上一年还是新鲜的不会变坏，平时想吃的时候，拿出来吃，随吃随取也是非常的方便。