【将进酒Bar】礼之酒，三星堆文明叩问五千年

文/九公子的汤

文明是什么？

是石头，是木头，是泥土，是口诀，是音律......

在四川，古老的蜀国徐徐揭开神秘的面纱，文明的传承无处不在。

三星堆再次挖掘的考古发现震惊了全世界，6个“祭祀坑”现世，高贵绝美的金面具、蔚为壮观的大口尊等百余件文物出土，人们似乎又窥探到祖先生活过的确凿痕迹，远离历史长河的文明让现代人兴奋不已。
四川三星堆青铜面具古蜀文化遗址文物
其文物特异的造型，与中原文化黄河文明截然不同的风格，让创造三星堆文明的“外星人说”甚嚣尘上。
尽管“离谱”，但不可否认的是，三星堆的手工制造技术在当时世界堪称最高水平。而伴随着三星堆大量酒器的出土，再一次佐证了在人类文明史上，酒始终是社会生活中一个重要的组成部分。
“沉睡数千年，一醒惊天下”
历史总以神秘的姿态勾起人类探索的欲望，三星堆文明尤以奇妙莫测而引人注目。
1929年一个春季的傍晚，广汉县一名农民挖地意外淘出大批玉器，揭开了三星堆浩荡近百年并仍未结束的考古挖掘。
中原文明目前发现最早的甲骨文有3000多年历史，而三星堆出土的青铜器，是由铜、锡、铅合金冶炼，距今大约3000-5000年历史，远超目前所知的汉文化。也就是说，中原文明刚进入原始社会时期，三星堆文明就已经处于高度发达的青铜时代了。
甲骨文
从三星堆中出土的全世界最古老的黄金权杖，预示着三星堆即古蜀国，有可能是古代制造中心、文创中心、宗教中心和时尚之都。除黄金权杖、神树、纵目人面具等蜚声中外的古文物之外，三星堆还出土了大量特色陶器，透露出先民的生活习性。
最有意思的便是那件陶三足炊器，它有三个长长的圆圆的“足部”，顶部则是一个可盛水盛物的宽大盘面，像极了四川的老火锅，让人忍俊不禁：“四川人爱吃火锅是祖传的。”
有了“火锅”就会想喝点小酒，跟着“陶三足炊器”出土的还有一个形状特别相似的酒器“陶盉”，相当于今天的酒茶壶，伴着几个陶器平行杯状的酒杯，形成一套完整的酒具。
三星堆出土的大量陶器中，酒具的种类繁多，其中，仅瓶形杯数量就达几百件。不同于中原地区盛行的酒器觚、爵、斝，三星堆出土的酒器多以青铜尊、罍为主。古蜀酒器的出土将川酒的历史推前了2000年，川蜀平原的酿酒历史至少可以上溯至商代。
三星堆的器具看起来质朴，但是仍然充盈着远古工匠的创造力与想象力。这种带有古埃及文化特征的青铜文化与中国中原地区的青铜文化有明显不同，便是人们所说的独立体系，即巴蜀文明。
礼之酒，蜀地传承千年
酒向来是中华文明的一部分。中国人讲究礼仪，而酒是行使礼仪的一部分，成为“礼的要素”。在青铜器时代，酒器常作为礼器被用来参与各类庄严隆重的祭祀仪典，成为青铜文化重要的一部分。
不仅三星堆酒器数目种类繁多，我国其他地区出土的青铜器中，酒器同样占据着重要的位置，五十类青铜器中，酒器就占近一半。上千年的记忆就这样从这些充满智慧的器具中奔涌而出，使人们触摸到远古的呼吸。这些古老文物中凝聚的是中华文明传承的意义。
三星堆文明浓厚的异域风情中，酒器的出土并不突兀。自酒诞生的那天起，它便以独特的方式浸润着整个社会，并一直伴随着中国文明的发展。
三星堆青铜人面具
“天府之国多佳酿，蜀都自古飘酒香。”在人类未完全开化之时，四川便出现了最早的酒。在“中国酒都”宜宾，因其优良的地形与水质，酿酒历史已经绵延了4000余年。从商周时期的窨酒，到唐代重碧酒、宋代姚子雪曲、明清杂粮酒，再到1909年因“集五粮精华而成玉液”正式得名五粮液，五粮液美酒在岁月的复刻与研磨中，流淌千年，香醉了时光。
人类的记忆铭刻在各种物质承载中，而我们就是这些记忆的接收者。四千多年的酒文化传承，延续不断的逾千年酿造技艺，五粮液作为历史延续的文化瑰宝仍活跃在人类生活中，在其磅礴喷香、回味悠长的萦绕中，敬天地、叙情谊、品历史，可壮志凌云，可佐书万卷。
宜宾三江交汇处 来源：五粮液
一杯酒，是一部文化史，更有无法诉说的人生情感，藏着百味的体验。
超越衣食住行的基本需求，进行创造的冲动，促使人类创建了比自身更伟大更长久的事物。蜀地传奇的唤醒不曾停步，而未知则叩问不止。
无论是沉睡千年的绝世古物，还是传承千年仍旧生生不息的古法酿艺，它们都透过艺术性与美感穿越历史云烟向我们低语，这其中不仅仅有质感，也不仅仅是口感，更展示了富于创造性的想象力，让人类历史不断前行，让文明熠熠生辉！
执笔：胡长虹
统筹：李耀威 徐丹宁
编辑：晓禾
监制：田欣鑫
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