三豆双鱼汤清热解毒

夏季炎热多雨，空气湿度大，在潮湿闷热的环境下，人体很容易被暑湿所伤。在这给大家推荐一道三豆双鱼汤，其有清热解毒的功效。

取赤小豆、白扁豆、绿豆、蒲公英、鱼腥草各30克，无花果6只，生姜15克，黄骨鱼3条（约600克）。先将黄骨鱼宰杀洗净，沥干水分，放进加有生姜片的油锅中煎至两面金黄（煎时洒点白酒）。然后，连同洗净的其他食材一起置于砂锅内，加入清水2500毫升，白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬1.5小时，最后放盐调味即可。此汤味道鲜美、汤性清凉，有良好的清热解毒、清热解暑、健脾化湿等作用，适宜于炎夏时节一般人群食用。

为了祛除体内暑湿，还可用艾条灸肚脐处的神阙穴。进行艾灸操作时，应将点燃的艾条悬于皮肤上2—3厘米处，以使穴位局部出现温热感，又不致烧伤皮肤为度。（广州中医药大学第一附属医院内科教授  蓝森麟）