美食推荐：脆皮花生、冬瓜排骨、虾仁炒青椒、木耳炒玉米的做法

冬瓜排骨

材料：

排骨、冬瓜、生抽、老抽、盐、料酒、桂皮、八角、冰糖、葱、姜、蒜

做法：

1.排骨洗净，放入开水锅中，焯去血沫，再清洗干净。冬瓜去皮切块。

2.锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片爆香，下入排骨，翻炒几下后，下入两小勺料酒炒匀。

3.再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐炒匀。

4.加入热水，烧开后，捞出浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖40分钟。

5.下入冬瓜，再煮10分钟至冬瓜熟后，下入葱段炒匀即可。

虾仁炒青椒

食材：虾仁、青椒、蒜、姜、盐、料酒、水淀粉

做法

1.虾仁洗净控干水，放入料酒、水淀粉拌匀，待用。

2.蒜切末，青椒切斜片。

3.起锅烧油，放入青椒、蒜、盐，将青椒炒至断生出锅。

4.另起锅烧油，油温5成热时，放入虾仁炒熟，放入青椒炒匀即可。

木耳炒玉米

材料：熟玉米粒、木耳、青椒、盐

做法：

1.准备好玉米、青椒，木耳用清水泡发。

2.青椒切碎备用。

3.木耳放入开水锅中焯熟后，捞出备用。

4.起锅烧油，放入青椒，加入玉米粒大火爆炒1分钟。

5.加入木耳和适量盐，炒匀即可。

脆皮花生

材料：花生米、鸡蛋、盐、味精、五香粉、辣椒面、生粉

做法

1.花生米中加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀。

2.放入生粉裹均匀。

3.起锅烧油，待油烧至四成热时，下入花生米，小火炸至表皮定型后关火，放置几分钟后重新开火炸至酥脆。

4.把炸好的花生放入炒锅中，加适量盐煸炒。

5.放入五香粉、辣椒粉炒匀。

6.出锅加味精拌匀即可。