东阳湖畔客家人：温暖亲情——煎薯苞

母亲昨天晚上，到我画室左当头面湖茶室，剥下午山垅田里扮回来的玉米成粒，接受我的建议，客人来了，搞土辣椒、茶陵紫皮大蒜炒玉米粒，客人绝对喜欢吃这种健康、有机食材。多余的玉米粒可以放冰箱里，保鲜一星期该是没有问题。

一大早我在茶室码文字编辑微信文字，母亲背个竹编竻到山垅里挖了几个大脚板薯回来，吃早饭的时候说，你昨天不是说明天还有一个长沙的好朋友，带她父母、亲人一大家子来山里度假吗？所以早上我去山里田垄土里挖了些脚板薯回来了。我说你不是说后点挖吗，摘山茶籽的时候再挖吗?她说，你不是说明天长沙一个十多年朋友带她父母、亲戚姊妹一大家子人来山里东阳湖畔度假吗？你的朋友一家子，做点山茶油煎的薯苞给她们吃。他们也可以参与制作过程，也是一种参与过程、体验客家人的生活。

过去山里家人团聚、迎接客人最客气的方式是煎薯苞、米果

丰盛的早餐

我想也是，她们都是高大上的城里人，没有在乡下呆过、更别说偏远落后的罗霄山的大山里客家，估计没有来过。既然是你的好朋友，如此孝顺父母，带父母外出旅游。使父母长见识、在山水中健康。来了，让他们览山看湖之外，住艺术馆民宿、吃有机客家菜、欣赏书画、喝山泉水泡的好茶，若机缘巧合，参与客家人生活的一部分，体验大山里客家人的温暖、亲情。这也是当年我克服困难的条件，力推在山里湖畔建艺术民宿的理由。在好山、好水、好空气的湘东南罗霄山下东阳湖畔，对父母的健康老去无处可以替代；做艺术民宿是兼顾了我的艺术创作基地与小型艺术陈列馆；对朋友开放吃、住、游玩的酒店式艺术民宿，使年岁渐长的父母在轻度劳作中健康老去，也是体现广行伍、炊事班长退伍父亲的手艺得以体现，使父母在轻度劳作中体现父母的价值，不是子女只给予的养老式方法对父母，这样父母感觉他们没有老，还能自力更生，可以靠自己自己动手赚饭吃；对朋友圈开放对外接待，也是我阿佐的一种感恩，若有缘正好我在山里，喜欢书画的，赠送一幅小作品是没有问题。为了达到这几个目的，当年再难再苦也咬牙把它拿下。

为省人大的蒋兄书写“花间酒气春风暖、竹舍棋声夜雨寒”

为省检察院的陈兄书写“远山芳草外、流水落花中”

记得“煎薯苞”是山里客家人的一个家人团聚、贵客到来的一个非常客气的做法。过去山里人许久未见，十月摘茶籽炸茶油后，山里人见面客气就说“西艾屋夸煎薯苞食戏”。一般山里远方客人来了，父母一定把山里挖回来的脚板薯拿出来，洗了去皮，用自己做的刷板把板薯刷碎成板薯肉泥。然后记录用石磨子磨好的米粉拌匀，用手把它挤成板薯圆坨，（这是个制作薯苞的手法，用手抓一把和好的板薯桨，把拇指与食指相连成一个圈，手掌下部用力一挤，一个板薯圆坨就成了，放在待煎炸的脸盆里），然后放茶油锅里煎，柔浮起，就证明熟了，用捞网起锅，放凉一会就可以吃。这个薯苞可好吃了，因为山茶油煎炸的，吃之前香气扑鼻，吃的时候外酥脆里嫩，这种味道，不吃是不知道的。还是保密，你不亲自来山里体验，不告诉你，其实是好吃得我也无法表达。

今年国庆前五天回到山里，到今天已经老实的呆了十天，这是蓄洮水成东阳湖后，山外回到山里没有外出时间最长的一次，昨天山外省人大的蒋兄、省检察院的陈兄山外来山里看我，他们是十几年的兄长，平时省里上班，见面也是匆匆忙忙，最多也是吃个饭、叙叙。大都时候是微信里了解到我在故乡茶陵、山里客家桃坑东阳湖畔夏乐、投资建设的艺术民宿，这次是看到实景，决定留下来住一晚，亲身感受我文字下的艺术、健康、有氧民宿。下午到达后，山里湖畔散步、看山望湖景；前栋画室湖景茶室喝茶、聊天。因为今天下午山外长沙来了几个好朋友、明天长沙还有一大帮朋友约定要来湖畔艺术民宿度假，晚饭后父母亲在柴火大锅灶厨房里拿茶油煎“番薯苞”、“脚板薯苞”给来的朋友吃。我们散步回来，他们吃了几个，好吃、但不敢多吃。他们不像山里人平时体力活多，吃点油炸食品没事。吃完上到画室，他们在茶室喝茶，我给他们一人创作了一幅书法作品作为纪念。

2017、10、5设计人、画家、艺术度假民宿广告人阿佐，于故乡茶陵山里桃坑夏乐东阳湖畔“洮水湾”捌号“老曾家”编辑文字，与有缘的您分享我的当下。