美食做法推荐：荔枝虾仁、洋葱烧海参、酸辣蕨根粉、糖醋脆皮豆腐

荔枝虾仁

材料：虾仁200克、荔枝200克、芦笋100克、彩椒1个、鸡蛋1个、色拉油2汤匙、盐1茶匙、姜2片、生粉1汤匙

做法：

1、将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下，将虾去头，剥壳挑出虾线。

2、在虾仁中放入适量的盐，胡椒，生粉和半个蛋清，抓匀后腌制十分钟。

3、锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油，下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水，再将虾仁放入其中滑熟。

3、将芦笋和彩椒切成小段准备好，锅中加入适量的色拉油， 下入姜片和虾仁一起翻炒，马上下入芦笋和彩椒段一起翻炒。

4、加入淡盐水泡过的荔枝，再加入少量的水淀粉勾芡，大火收汁，加盐调味即可。

洋葱烧海参

用料

海参，洋葱，香菜，酱油，白糖，水淀粉

做法

1.海参泡发海参切片，洋葱切丝，香菜切成小拇指长的段。

2.油热下洋葱和香菜翻炒，炒软后放入海参片。

3.倒入酱油与白糖，翻炒均匀。

4.加入水淀粉和少量盐，勾芡，海参和洋葱都挂上味道，汤汁快烧尽时候出锅即可。

酸辣蕨根粉

食材：蕨根粉、小葱、香菜、青红辣椒、熟花生仁、生抽、陈醋、辣椒油、盐

做法：

1、煮锅开水，放入蕨根粉盖盖中小火十分钟煮熟，反复过凉，捞出沥干水分；

2、蕨根粉提前泡水再煮会节省煮的时间；

3、青红辣椒去蒂去籽切圈，小葱香菜切好，花生仁去皮切粒；

4、调汁：陈醋五勺，生抽两勺，辣椒油一勺，盐半小勺；

5、拌匀浇到蕨根粉上，撒上小葱香菜，青红尖椒，花生仁拌匀即可。

糖醋脆皮豆腐

材料：老豆腐一块 调料：醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖10g、水淀粉15ml、葱花、芝麻适量

做法：

1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用。

2、老豆腐切成麻将大小的块，用厨房纸仔细吸干表面的水份。

3、锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄。

4、如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中。

5、大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火。