减少20%负罪感！吃这种坚果只吸收4/5的热量，一年减重约6斤

减肥是许多人的一生之敌，管不住嘴是一大主要原因。为了控制热量，减肥者需要严苛控制卡路里摄入，因此每一克食物的卡路里含量显得尤为重要。

不过，多伦多大学的研究人员发现，当吃的是巴旦木时，标明的卡路里与消化吸收的卡路里是不同的。这一发现有助于缓解人们对巴旦木会导致体重增加的担忧。

研究人员在粪便样本中发现，消化后，大约20%的热量(主要来自巴旦木中的脂肪)没有被吸收。这意味着研究参与者从饮食中吸收的能量减少了约2%。

一个人每天摄入2000到3000卡路里的巴旦木，会比阿特沃特因子预测的少吸收40到60卡路里，许多食品标签都是根据阿特沃特因子法(一种传统测量方法)预测的。如果不增加摄入或减少能量消耗作为补偿的话，一年之内，可能会使体重减少2.9公斤。

研究人员表示，这项研究的参与者没有体重增加，这与大多数衡量坚果摄入量和体重增加的试验结果是一致的，即坚果摄入与体重降低有关。

编译/前瞻经济学人APP资讯组

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https://www.technologynetworks.com/tn/news/when-is-a-calorie-not-a-calorie-347620

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