青山学的几道家常菜,味道鲜美还很下饭,大人小孩都爱吃
咖喱鸡翅
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1.鸡翅洗净,放冷水中浸泡半小时,换两次水。
2.在鸡翅表面斜划两刀,这样鸡翅更入味。
3.加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅,用手按摩片刻。腌制30分钟以上。
4.将胡萝卜、土豆切成小块(土豆切好放清水中,以免变色)洋葱、蒜切成丁。
5.锅中加入一块黄油小火加热至熔化。放入鸡翅煎至两面金黄。捞出备用。
6.锅中留底油,下蒜末、洋葱蒜,煸炒出香味,洋葱变透明。
7.加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟。
8.加入清水,没过锅中的食材。煮沸后捞出浮沫,再调至中火煮10分钟。
9.关上火,取出咖喱块,切成小块放入锅中,搅拌至咖喱块完全溶解。用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。
家常炒面
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1.备好材料.
2.包心丸切片,切葱花,蒜头拍扁,鸡蛋去壳加盐打散.
3.锅烧开水,放入面饼.
4.用筷子搅散,煮2分钟.
5.2分钟后,捞起面条沥干水份,滴入适量玉米油,拌匀.备用.
6.肉丸、蒜头下炒锅炒香.
7.盛起备用.
8.鸡蛋炒熟炒香.
9.加入面条炒5分钟.
10.5分钟后,加入肉丸,调入生抽,炒3分钟.
沙姜炒八爪鱼
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1.准备好食材
2.八爪鱼洗净切块
3.烧开水加入姜片 再放八爪鱼大火煮一分钟 捞起备用
4.准备好蒜蓉 沙姜切碎 葱段
5.热锅下油爆香蒜蓉 沙姜
6.加入八爪鱼大火翻炒均匀
7.加入蚝油翻炒均匀
炸酱
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1.准备食材,鸡蛋3个,葱少许,甜面酱1包
2.鸡蛋打散
3.起油锅,倒入鸡蛋
4.鸡蛋炒成小碎块盛出备用。
5.在起油锅,放入葱煸香
6.接着倒入甜面酱,小火慢慢熬一小会,加入少许白糖
7.接着倒入鸡蛋碎,翻炒均匀即可出锅
青椒回锅肉
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1.肉放锅里加入冷水放入酱油姜片,醋放点,八角将肉煮开至筷子能将肉戳入,然后捞出放凉切片,我比较懒卖肉的直接给我切片了煮的
2.锅里放油烧热,倒入五花肉炒一会放入大蒜沫,姜丝味极鲜酱油,豆瓣酱炒香,后放入青椒炒
秘制香辣小龙虾
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1.剥壳去头去虾肠
2.把剥好的小龙虾用白醋泡一下然后用清水洗净沥干水
3.大概用油一斤烧热
4.油烧好后放小龙虾拖油至金黄捞起
5.放适量油,生姜蒜米,八角,花椒,秘制酱料,紫苏爆炒
以上美食你们喜欢吗?感谢阅读!