#菲比小蔡# 梅渍番茄飘着桂花香

秋天走在小区里就是桂花飘香，

总觉得应季来讲，

桂花也是少不了的食材，

虽然我用的是干桂花😂

又要来夸一下Lily送的浸渍罐

当然普通玻璃罐也是可以滴～

材料

小番茄、话梅、糖、干桂花、青柠

• 小番茄洗干净，其他食材摆摆好

  

  （青柠更加清香，比起黄色柠檬来，没有那么酸涩）

• 把水烧开，放入洗好的小番茄汆烫一下，烫到小番茄皮绽开就赶紧捞起来（大概只要十秒哟）

• 把汆烫过的小番茄放进凉水里备用

• 轻轻一剥皮就被撕开了哟～

• 刚才烫小番茄的水里放入糖和话梅煮到糖化开，大概煮5分钟，撒一把桂花再煮1-2分钟，挤入青柠汁

• 糖水关火，晾凉

• 将剥开皮的小番茄放进玻璃罐里，话梅一起放进去，晾凉的糖水倒进罐里没过小番茄，冰箱里放一天

• DONE！桂花香的梅渍番茄！

餐前开胃小菜，

餐后解腻小事，

真的好棒棒哦～

上次出差尝了梅渍小番茄，

这次自己加了桂花，

味道又多了一个层次～

桂花做小点心真是有意思！