#老寿眼中的上海#又一条美食街消失了 / 开普饭

又一条美食街消失了，这条美食街是因一种食物而开始为人所熟知，这就是小龙虾，小龙虾这种食物早年只是在河塘、水洼中生存，它的食性和食感较差，所以原来并没有人把它当作一种美味，后来有人开始加以辛辣的调料烹饪（据称用了十三种香料烹饪小龙虾），于是开始被人接受，接着盱眙（xuyi因小龙虾而被人们读准音了）这个地方开始大量的人工养殖，于是原材料没问题了，食材的来源可以追溯了，人们开始把它当作一种美食享用。

白天看似平静的寿宁路到了晚上就会在十三香小龙虾和啤酒的催化下变得喧闹起来。

应该说没有人具体考证过寿宁路什么时候开始成为小龙虾一条街的，但是它符合国人做生意扎堆的习性，一旦这个地方小龙虾可以有人找过来吃，那就肯定会有很多的人愿意跟着开店，于是乎上海人就觉得到寿宁路吃小龙虾才是正宗的。

小龙虾身段很低，所有人都可以接受，由于它的辣，所以需要啤酒来辅佐，如果恰逢足球赛季，那对于球迷来说约上三五知己到寿宁路端上几十斤小龙虾，拎上一格子啤酒，边看边吃是世界上最美好的享受了。关键是这样一餐开销大家都可以接受。

寿宁路和所有的美食街一样都会有后厨的问题，而且它还会产生更多的餐厨垃圾，所以它的路面始终是油腻的，同样在酒精的催化下还会有严重的噪音，于是居民深受其害，投诉整顿、再投诉再整顿。

如今整条马路两边都进入土地征收的范围，居民终于可以解脱了。

我们从老地图上来看，这在当年应该还是属于一个繁华和居住密度很高的地方，北邻八仙桥、南邻老西门，这里基本上是老上海居民区的真实写照，沿街都是小商铺，而狭窄的弄堂里的居民则是这些店铺的衣食父母。

有一段时间一直从这个酒店上俯拍下面那张照片的位置，慢慢地看着西藏南路276号消失。

我们在回顾寿宁路时应该不要忽略这里曾经有过的豪宅，西藏南路276号的“金老公馆”，这是一栋外表巴洛克风格的石库门建筑，由于它的建筑过于奢华，因此把它称之为石库门公馆毫不为过。

那时我在周边扫街时喜欢到寿宁路吃早饭，镜头远处居然还能看到“金老公馆”依稀的身影。

“金老公馆”的主人是金廷荪，金廷荪，浙江宁波人，男，黄金大戏院经理。金廷荪产业涉及医院、纺织、金融、五金等。1934年当选为浙东商业银行首任董事长。

当然这只是表象，实际上他是混迹于黄金荣、杜月笙圈子里的“金牙齿阿三”，他可以说是黄公馆中唯一的“理财家”。他手中掌握着一批上海的工商企业。他特别垂青游艺事业。黄金荣六十大寿后隐居幕后，将黄金大戏院、大舞台、老共舞台、共舞台等戏院交与他经营。

当然也有传说他在包销国民党政府“航空公路建设奖券”时大发投机财，其次就是与黄金荣、杜月笙合伙经营鸦片的三鑫公司，大肆倒卖烟土。

新乐路现在的首席公馆，原来的金公馆，三鑫公司旧址。

于是当他大赚了一票后就在原法租界新乐路建了自己新的公馆，同时将三鑫公司注册在这座公馆里。

首席公馆内景

比较有意思的是新乐路的金公馆走的是老上海情调路子，而西藏南路寿宁路转角上“金老公馆”却毫不留情的被拆除了，从建筑本身的等级上来说，这样的石库门建筑在上海少之又少，作为一个可阅读的建筑它也许并不可能作为历史优秀建筑而留存，但是从建筑本身的历史价值来说并不亚于新乐路的金公馆。当然拆了也就拆了，好在我们都有过相关的拍摄，所以今后只能在众多的摄影师留存的照片上来回味了。