东北大厨分享干货，哈尔滨风干肠商用配方，讲解细致配方详尽，棒 / 开普饭

大家好,我是八谷味美食. 疫情期间相信大家再家里也看了不少的美食也做了不少的美食,但是做出来和别人的有很大的区别.#小食材大挑战# 今天我就来分享一道我亲自和酒店大厨学习回来的风干肠技术,口味一级棒, ...

山药薏米排骨汤所需食材:排骨 350g,薏米 100g,山药 200g,葱,姜,盐做法: 1.薏米冲洗干净,山药洗净,排骨剁块: 2.排骨放锅内焯一下,捞出洗净: 3.薏米,排骨,葱姜,倒入足量开 ...

一.甜辣风味卤水甜辣风味卤水,以"周黑鸭"为代表,因其色泽黄黑而得名,它皮黑肉嫩.醇厚不腻.香鲜美味,具有"甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨"的特点,& ...

熬制料油看似很简单,但是从蔬菜料到香料的选择以及配比,再到油脂的选用.火候的控制.时间的把控等都至关重要.下面为大家详细介绍厨房中常用料油的熬制比例和细节,希望能对厨师们有所帮助. 熬油两要点 1.熬 ...

Hello,大家好这里是三德子美食.俗话说的好,兔兔那么可爱,一定很好吃.兔肉肉质细腻口感极佳,并且兔肉是一种高蛋白质.低脂肪.少胆固醇的肉类,故又有"荤中之素"的说法.今天呢我就 ...

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