大年初二，嗦一锅广西老表都无法拒绝的田螺鸭脚煲吧！

今天吃什么?

吃货对风味原产地的执着，

非一般人能比。

比如想嗦一锅田螺鸭脚煲，

坐个动车就去了，

但是……

疫情期间，还是别乱跑啦！

碾压街边小吃的广西美食代表，

在家都可以做，

田螺鸭脚煲get起来！

上汽通用五菱宝骏基地总装车间的职工罗福姣今天给大家展示一道她的拿手菜，也是一道柳州名菜——田螺鸭脚煲。她给这道菜起了一个寓意美好的名字——“龙城全家福”，以此致敬美好生活，憧憬美好未来。

软糯的鸭掌，

浓香的螺蛳！

地道柳州味，

“臭”到你心里！

做法一览

1.田螺要提前两天时间购买，买回来要清水养着去泥。酸笋、葱姜蒜切好，紫苏假蒌叶切好，香料备好。

2.鸭掌放入沸水中焯一下，沥干水，然后下油锅炸，炸到皮呈现金黄色，捞出来沥油。

3.锅内倒150克油，把姜、葱、蒜、酸笋放入锅内炒香， 倒田螺进去翻炒3分钟，香气四溢之后，加入炸好的鸭掌和高汤。同时，放盐、糖、酱油、香料进去调味，大火炖开。

4.熬制30分钟后，加上炸芋头、鹌鹑蛋、炸腐竹、油果等辅料，加入适量红辣椒油，小火继续炖10分钟左右，至鸭脚酥烂即可，再下点葱段或香菜之类点缀下，关火。焖上几个小时更加入味哦。

啃爪吸螺嗦汤汁，

将鲜甜爽辣尝尽！

大年初二，

和家人朋友撩撩螺、聊聊天，

再爽不过了！