吃货美食：烧汁素鸡、大虾厚蛋烧、清炒紫菜心的做法

烧汁素鸡

1.素鸡切0.8cm的厚片，葱切末；2.锅烧热，加适量油，摇匀；3.放入切厚片的素鸡，煎1分半；4.翻面再煎1分半，煎至表面金黄起小泡；5.加入烤肉酱，翻炒均匀，使每一片素鸡裹上酱汁；6.撒上适量熟白芝麻；7.最后撒上葱末即可。 ​​​

大虾厚蛋烧

1.选一个大个洋葱，中间横断剖开，切两个洋葱圈，并切适量洋葱末；2.青甜椒切碎，大虾去皮和虾线；3.甜椒，洋葱末，和鸡蛋打散，加盐调味；4.洋葱圈放入锅中，倒少许橄榄油在洋葱圈内；5.倒鸡蛋液入洋葱圈；6.把一只虾放入，待到蛋液基本凝固，翻面略煎；7.煎熟后剥去洋葱圈。 ​​​

清炒紫菜心

将紫菜心（红菜苔）切斜段、大蒜切片、红椒切细丝泡水；锅烧热后放少许油；热锅温油放入大蒜片，煸出香味；放入紫菜心，快速煸炒；放入盐、鸡精调味；迅速煸炒出锅即可。 ​​