糖蜜全麦餐包(冷藏波兰种)

用了波兰种的全麦面包真的很软，把波兰种搞拌均匀然后放冰箱过夜，第二天用来做面包。如果喜欢姜饼味的可以再多放点姜粉和肉桂味，味会更浓，如果不喜欢的话可以不放就是原味了用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克主面团高筋面粉90克全麦面粉120克糖蜜/蜂蜜30克奶粉8克盐2克酵母2克水100克黄油20克1.波兰种材料混合均匀后盖好，放冰箱一晚发酵。2.糖蜜加进主面团。(姜粉和肉桂粉各加1小勺，可不加)。3.直接把主面团材料除黄油外，全加进波兰种揉面成光滑面团后再放黄油揉。揉完面团后盖好一发至两倍。4.然后分成9份或16份小面团，然后揉成圆面团。模具是正方形8寸。5.二发至两倍后，可在表面撒一点点全麦粉。预热上下火175度，烤18-20分钟。可做成吐司的份量

做吐司的，上下火170度，烤35-40分钟。小贴士糖蜜比蜂蜜淡，所以面包比较淡。