来自台北的咖啡店--蜂大咖啡
今天要和大家介绍的是
一家久别重逢的咖啡店
——蜂大咖啡
之所以说是“久别重逢的咖啡店”,
是因为当初去台湾旅游时,
就曾特地跑去台北西门町探这家店。
除了咖啡本身以外,
蜂大令人惊艳的还有咖啡配搭。
搭配咖啡食用的是中式核桃酥和鸡仔饼,
这样的中西混搭是最令我感到意外的。
没想到能在澳门遇到一家蜂大咖啡,
一开始以为只是同名,
但是进去问了以后,
发现他真的就是台湾那一家。
店
铺
环
境
店铺的装修比较简单。
进门左手边是烘豆用的烘豆机,
烘豆机旁边是个摆满了器具和豆子的架子。
正面是个大的咖啡吧台,
吧台上摆了个大大的冰滴装置,
吧台旁放置了一排塑料凳子。
座位不多,大概五六个。
所以澳门的蜂大咖啡,
以卖豆子为主,堂饮是其次。
塑料凳子背后的墙上还挂了几条绳,
绳上串着不少台北蜂大咖啡的照片,
证明它们和台湾的蜂大咖啡是一家。
店
铺
出
品
因为在台湾的蜂大咖啡,
冰滴还是蛮难喝到的,
相对来说澳门这家人少一点,
豆子也是按照台湾的配方去做的,
基本上味道和台湾的差不多。
所以这次特地点了一杯冰滴雪糕咖啡。
- 冰滴雪糕咖啡 -
跟一般用SOE咖啡豆做的冰滴不一样,
这款冰滴用的是自家的拼配豆子。
喝起来草本的味道很重,
感觉有点像是在喝中药,
一开始有点苦,接着带点甘草味。
不知道是不是因为中国人经常喝中药
或者说因为在广东从小喝凉茶,
所以虽然一开始觉得有点陌生,
但是很快就适应了这种中药味。
搭配的是香草雪糕,
但雪糕里混着很多冰渣,
雪糕的外壳也是一层冰,
你用勺子轻轻一戳,
外层的冰渣就会碎掉融进雪糕里。
软软的雪糕混着脆脆的碎冰,
吃起来会有两种口感,
有点软又有点碎,感觉蛮好玩的。
雪糕和冰滴咖啡很搭,
因为香草也属于草本,
所以草本味的咖啡配草本味的雪糕,
其实是非常合适的。
店
铺
总
结
店员的服务也蛮贴心的。
在喝的过程之中呢,
店员小姐姐也会问,
“咖啡好不好喝?需不需要加糖?”
如果有人喝不惯这种精品咖啡,
想要加糖加奶的话也可以说明。
蜂大咖啡
但美中不足的是,
台湾会有鸡仔饼和核桃酥来搭配,
我就建议小姐姐买些牛耳朵
或者其他含肉的杏仁饼等小食,
来配着咖啡吃可能会好一点。
小姐姐解释说他们本来也想,
但因为台湾的配搭是店里自己做的,
所以上桌的时候都是热的,配咖啡正好。
而澳门这家的店面太小了,
没有可以制作饼干的空间,
也怕质量不好影响口感,
所以暂时还没有饼干可以用来配搭,
但是他们会往这个方向去努力。
如果下次有机会再来澳门,
我可能会在官也街先买了一些饼干,
再来这家蜂大咖啡配着咖啡吃,
可能会给我不一样的感受。
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