精选美食：腊肠荷兰豆、菌菇大酱汤、韭菜炒香干、酿豆腐的做法

酿豆腐

食材：豆腐、猪肉、盐、油、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油、

做法：

1.豆腐中间挖一小块出来;

2.猪肉剁碎，加油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉拌匀，酿入豆腐孔中;

3.平底锅放油，把酿好的豆腐煎到金黄;

4.碗内放水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉拌匀为酱汁;

5.加入酱汁焖到收干汁，撒上葱花即可

韭菜炒香干

食材：韭菜，香干，油，盐，生抽

1.韭菜洗净切段，香干洗净切细条，红椒去籽切丝。

2.炒锅下油烧热，下入红椒丝和香干翻炒，放入少许盐和生抽调味，可加少许水。

3.不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变的逢松，下入韭菜翻匀，待韭菜变软即可起锅。

菌菇大酱汤

食材：菌菇、鲜虾、西兰花、豆腐、香菜、油、han式大豆酱、花菜、盐、鸡粉

做法：

1.菌菇洗净，鲜虾洗净，西兰花洗净切小块，豆腐切小块，香菜切末；

2.炒锅烧热，倒油8成热时倒入菌菇翻炒片刻，加入一大勺han式大豆酱，炒匀；

3.加600毫升水；滚开后加入花菜和豆腐，煮2分钟；

4.加入鲜虾煮至变色，尝下汤味，如果淡了就加点盐，再加入鸡粉、香菜，拌匀即可。

腊肠荷兰豆

材料：荷兰豆，腊肠，蒜，油，料酒，酱油，味精，精盐

做法

1.荷兰豆洗净过热水后泡冷水待用。

2.腊肠切薄片，蒜切末。

3.锅内烧热油，蒜爆香，下入腊肠炒一下，再下入四季豆，加料酒，酱油，味精，少量精盐调味即可。