精选美食:腊肠荷兰豆、菌菇大酱汤、韭菜炒香干、酿豆腐的做法

酿豆腐

食材:豆腐、猪肉、盐、油、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油、

做法:

1.豆腐中间挖一小块出来;

2.猪肉剁碎,加油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉拌匀,酿入豆腐孔中;

3.平底锅放油,把酿好的豆腐煎到金黄;

4.碗内放水,调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉拌匀为酱汁;

5.加入酱汁焖到收干汁,撒上葱花即可

韭菜炒香干

食材:韭菜,香干,油,盐,生抽

1.韭菜洗净切段,香干洗净切细条,红椒去籽切丝。

2.炒锅下油烧热,下入红椒丝和香干翻炒,放入少许盐和生抽调味,可加少许水。

3.不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变的逢松,下入韭菜翻匀,待韭菜变软即可起锅。

菌菇大酱汤

食材:菌菇、鲜虾、西兰花、豆腐、香菜、油、han式大豆酱、花菜、盐、鸡粉

做法:

1.菌菇洗净,鲜虾洗净,西兰花洗净切小块,豆腐切小块,香菜切末;

2.炒锅烧热,倒油8成热时倒入菌菇翻炒片刻,加入一大勺han式大豆酱,炒匀;

3.加600毫升水;滚开后加入花菜和豆腐,煮2分钟;

4.加入鲜虾煮至变色,尝下汤味,如果淡了就加点盐,再加入鸡粉、香菜,拌匀即可。

腊肠荷兰豆

材料:荷兰豆,腊肠,蒜,油,料酒,酱油,味精,精盐

做法

1.荷兰豆洗净过热水后泡冷水待用。

2.腊肠切薄片,蒜切末。

3.锅内烧热油,蒜爆香,下入腊肠炒一下,再下入四季豆,加料酒,酱油,味精,少量精盐调味即可。

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