精选美食：蓝莓山药、麻辣牛肉干、鲜香扇贝、懒人糖醋排骨的做法

懒人糖醋排骨

食材：猪小排、食用油、姜片、料酒、酱油、米醋、白糖、芝麻

1、猪小排冼净，晾干水份备用

2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片

3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦

4、此时放料酒、酱油、米醋、白糖，炒匀

5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟

6、20分钟后调入盐，开大火收汁

7、收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅

鲜香扇贝

1、扇贝洗净，去除里面的脏物，冲净沥干

2、西红柿用热水烫一下后去皮，切成小丁

3、洋葱洗净切丁，蒜切碎

4、锅入油，五成热时放入蒜碎和洋葱丁爆香

5、随后倒入西红柿丁和玉米粒，快速炒匀即可，不要久炒

6、炒好的蔬菜碎均匀倒在扇贝上

7、将扇贝入蒸锅，上气后蒸6分钟

8、蒸好的扇贝取出摆盘，调入生抽即可食用

麻辣牛肉干

1、将熟牛肉条，加精盐、葱段、绍酒拌匀，腌渍15分钟。

2、牛肉条炸酥捞出。

3、加油，投入姜片、葱段炒出香味，放牛肉汤、精盐、糖色浇沸，下牛肉条加热至亮油，起锅放调料。

蓝莓山药

主料：

山药(一根)

蓝莓酱(适量)、蓝莓(适量)、牛奶(适量)

制作步骤：

1、山药洗净之后，放进锅里蒸熟。

2、自然冷却后，去皮，加入牛奶一起搅拌。

3、倒入模具中定型（用了一次性的杯子，效果还不赖哦）。

4、定型之后上碟，蓝莓酱加入凉开水稀释，淋在山药泥上，加入几颗新鲜蓝莓就可以啦！