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西柚芝士焗生蚝 食材&配料: 生蚝8只.沙拉酱.芥末.蛋黄.芝士.奶酪.柠檬汁.浓缩橙汁.白砂糖 做法: 把生蚝洗净取肉,加入葱.姜.料酒.盐拌匀腌制入味,7-8成水温定型,然后吸干水分备用 ...
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脆皮糯米鸡的做法
作者: 誉誉的御膳房 1小时32分钟 家常味 初级 创意菜 炸 家常菜 用料 糯米相克宜搭 200g 猪肉丁 100g 香菇 3朵 山芹菜 1棵 盐 半勺 生抽(腌制) 3勺 白胡椒粉 1勺 料酒 2 ...
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鲜椒嫩羊肉 亮点:羊肉在水煮鱼做法的基础上进行了改进,吃起来更鲜嫩. 味型:咸鲜微辣. 原料:羊后腿精肉(羊里脊肉亦可,且口感更好)400克,黄豆芽250克,鲜小米辣30克. 调料:香菜5克,松肉粉适 ...
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两广式高级脆皮烧鸭制作核心步骤配方技术学会必可开店摆摊收藏值
广东广西脆皮烧鸭 特点: 那口味可是一绝,蘸点酸梅酱,一个人可以吃一只4斤的大鸭子. 做法: 1.选料:白鸭.肉鸭,做脆皮烧鸭能用老鸭,冷冻库白条鸭4斤,鸭子北京白鸭. 2.打气:鸭子脖子开刀,用气泵 ...