如何把一碗汤圆拍出丰富的年味？
山林
知名国风静物摄影师
场景造型师，自由撰稿人
作品刊登于各杂志报纸、《国家地理》、《中华遗产》等
著有《中国风美食摄影》一书
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Nikon Z5 光圈f/4.0 快门1/160s ISO100 焦距85mm
镜头：NIKKOR Z 85mm f/1.8 S
眼看马上就要迎来正月十五的元宵节，对于这样一个传统节日，我们的餐桌上自然是少不得一碗象征团圆的汤圆。而在我们的相机里，自然也少不得一张充满年味的美食照片。那么，如何才能把一碗汤圆拍摄出丰富的年味呢？今天我就为大家分享一下我个人的拍摄技巧。
首先要说的是，我选用的拍摄器材是尼康Z5，好的器材能辅助我们收获更好的作品，尼康Z5作为一台全画幅微单，强劲的成像能力和各方面优秀的性能，都是我们的绝佳选择。本次我搭配使用的镜头是85mm f/1.8 S，虽然这是一枚人像镜头，但其拍摄静物的效果也十分不错，再考虑到它的焦段，我便决定选用它，让其帮助我更多地避免画面畸变。
一、年味的元素是什么？
我们从最简单的方式说起，桌上放着一碗汤圆，那么直截了当地拍摄一张照片，得到最为基础的汤圆“写真”。在没有任何道具修饰的情况下，这碗汤圆能够突出的年味是比较稀薄的，毕竟它属于日常食材，并没有一些特定的时间限制。
Nikon Z5 光圈f/4.0 快门1/100s ISO800 焦距85mm
镜头：NIKKOR Z 24-70mm F2.8 S
那么年味是什么样子的？我相信很多人和我一样，会想到大红的灯笼和喜庆的福字等诸多元素，那么我选用喜庆的福字作为一个道具辅助，立刻得到了一张写满年味的作品。
Nikon Z5 光圈f/4.0 快门1/100s ISO800 焦距85mm
镜头：NIKKOR Z 85mm f/1.8 S
虽然有了年味，但是照片还是显得比较单调。那么此时该如何进行优化呢？不得不说，我在2018年出版的《中国风美食摄影》一书中提及了我的独家方法——几何构图法，能迅速给到一些好的参考。
按照几何构图法中的三个单元：点、线、面，此时我们可以加入线形单元，比如加入植物。那么我手中正好有一支仿真腊梅花，把它加入画面中会有如何的效果呢？
Nikon Z5 光圈f/4.0 快门1/100s ISO800 焦距85mm
镜头：NIKKOR Z 85mm f/1.8 S
如此，我们便得到了一张喜庆气息更为浓郁的汤圆照片。那么按照几何构图法，还可以再添加一个单元：点形单元。我选择用和福字同色系的南天竹的红果子，既可以和福字的底色相呼应，同时也能突出年的气息。
Nikon Z5 光圈f/4.0 快门1/100s ISO1000 焦距85mm
镜头：NIKKOR Z 85mm f/1.8 S
此时的画面，不仅构图饱满，而且主体突出，年味十足。几何构图法可以延伸出非常多的碰撞，各个单元间的叠加也会呈现出有趣又惊喜的效果。比如我在画面中再次添加面形单元，那么就会得到一张这样的效果的照片：
Nikon Z5 光圈f/5.0 快门1/100s ISO1250 焦距85mm
镜头：NIKKOR Z 85mm f/1.8 S
综上所述，丰富的画面元素，更能贴合新春的气氛，也是几何构图法的魅力所在。
二、如何代入更多的背景身份？
按照刚才的方法，我们得到了一张基础款几何构图的年味作品，对于我来说，这还远远不够。我自创了繁复中式国风的美食拍摄风格后，对于场景的打造上进行了深挖，并且希望画面能够呈现出更多可以解读的元素。
美食静物作品虽然画面中不会出现人物肖像，但往往可以通过道具进行宣讲，传递出背景讯息，比如我经常打造文儒的餐桌，意欲书写更多旧时读书人的日常状态。此时我们如果也想加入这个讯息，要怎么做呢？对于文儒的背景，我首先想到的是书。那么我们试试在画面中加入书这个道具，会得到怎样的效果呢？
Nikon Z5 光圈f/4.0 快门1/100s ISO1250 焦距85mm
镜头：NIKKOR Z 85mm f/1.8 S
加了书本之后，为画面带来了一点书卷气。此处要注意的是，仿真腊梅花更推荐距离镜头近一些，成为模糊的前景。即使使用了真花，我也会推荐大家用这样的方式操作。以下，附上一张拍摄花絮。
Nikon Z5 光圈f/4.0 快门1/100s ISO1250 焦距85mm
镜头：NIKKOR Z 85mm f/1.8 S
为了让腊梅花能悬在半空中，可以使用鱼线进行辅助。
Nikon Z5 光圈f/4.0 快门1/100s ISO1250 焦距85mm
镜头：NIKKOR Z 85mm f/1.8 S
继续说回书卷气息的餐桌打造。既然有了书，我想笔架就是很容易想到的道具。可以想见，在旧时的书房里，笔墨纸砚四君子都是必备品，那么我们往画面中加入笔架的道具。
Nikon Z5 光圈f/4.0 快门1/100s ISO1000 焦距85mm
镜头：NIKKOR Z 85mm f/1.8 S
笔架的样式很多，大家可以在各个商店里找到。那么，我们就可以得到这样一张照片：
Nikon Z5 光圈f/4.0 快门1/100s ISO1250 焦距85mm
镜头：NIKKOR Z 85mm f/1.8 S
此时自然光是软光，画面的效果也比较平坦，如果我们加入一枚闪光灯，则可以得到这样的画面效果：
Nikon Z5 光圈f/5.0 快门1/160s ISO100 焦距85mm
镜头：NIKKOR Z 85mm f/1.8 S
强烈的光线让画面立刻立体了不少，光影始终是那么吸引人，而我们摄影不正是用光的游戏吗？！
三、怎么打造更繁复的场景？
通过前面两个方面的详细解说，相信大家已经能够明白在打造场景时需要作出如何的思考。按照刚才的思路，这一次我们尝试打造家庭厨房的桌面，让更多生活气息融入画面之中。
生活气息是什么？生活气息有很多方面，我们不做细致的探讨，我的惯常思路是“开门七件事”——柴米油盐酱醋茶。从这个基础出发，我想足够接地气才是更容易产生共鸣的。丰富的年味，也许就是代表吉祥的福橘，让人幸福的腊味，不可或缺的蔬菜瓜果，这些，正是我们不起眼却熠熠生辉的生活日常。
Nikon Z5 光圈f/4.0 快门1/160s ISO100 焦距85mm
镜头：NIKKOR Z 85mm f/1.8 S
Nikon Z5 光圈f/4.0 快门1/160s ISO100 焦距85mm
镜头：NIKKOR Z 85mm f/1.8 S
Nikon Z5 光圈f/4.0 快门1/160s ISO100 焦距85mm
镜头：NIKKOR Z 85mm f/1.8 S
原材料生汤圆
Nikon Z5 光圈f/4.0 快门1/160s ISO100 焦距85mm
镜头：NIKKOR Z 85mm f/1.8 S
Nikon Z5 光圈f/4.0 快门1/160s ISO100 焦距85mm
镜头：NIKKOR Z 85mm f/1.8 S
Nikon Z5 光圈f/4.0 快门1/160s ISO100 焦距85mm
镜头：NIKKOR Z 85mm f/1.8 S
Nikon Z5 光圈f/4.0 快门1/160s ISO100 焦距85mm
镜头：NIKKOR Z 85mm f/1.8 S
Nikon Z5 光圈f/4.0 快门1/160s ISO100 焦距85mm
镜头：NIKKOR Z 85mm f/1.8 S
Nikon Z5 光圈f/4.0 快门1/160s ISO100 焦距85mm
镜头：NIKKOR Z 85mm f/1.8 S
通过前面的分解步骤，最后这一组年味照片，大家是否可以分析出是如何打造出来的吗？欢迎你和我一起探讨，和我交换拍摄想法。最后，奉上一张拍摄花絮，希望大家都可以拍摄到自己喜欢的汤圆作品。以及，遥祝各位元宵喜乐，万事顺遂！
作者 | 山林食纪
编辑 | 黄斌