最好的富含维生素D的食物
吃足够的富含维生素d的食物是获得矿物质对健康有益的最好方法之一。
怎样才能确保自己摄入足够的维生素D呢?
当你的皮肤直接暴露在阳光下时，你的身体就会产生维生素D。这就是为什么它经常被称为“阳光维生素”。你也可以通过食物摄入维生素D。大多数富含维生素D的食品都是动物性产品，尽管制造商确实在一些植物性食品中添加了维生素D。
在充足的阳光照射下，你可能不需要在饮食中补充维生素D。然而，大多数我国人(无论是通过阳光照射还是食物)都摄入不了足够的维生素D，也就是每天20微克(800国际单位)的维生素D。
此外，如果你一天中待在室内的时间更长，你的皮肤看到的阳光就会更少。
如果你的皮肤不能产生足够的维生素D，你可以通过吃维生素D食物或服用维生素D补充剂来补充。
只有少数食物含有大量的维生素D，这就是为什么注册营养师Robin Foroutan, MS, RDN，综合医学营养师建议“每天一餐吃2000到5000国际单位的维生素D补充剂”。尤其是当你大部分时间都待在室内的时候。”
维生素D含量最高的11种食物
我们已经找到了最好的维生素D食物，并按照功效(从多到少)对它们进行了排名。下次你去超市的时候，一定要吃这11种富含维生素D的健康食品。
暴露在紫外线下的白蘑菇
维生素D含量(每杯):25.2 mcg/ 1000 IUs (126% DV)
这听起来很奇怪，但请听解释:根据发表在《营养》杂志上的一项研究，当蘑菇暴露在阳光或紫外线灯(紫外线)下时，它们可以产生高水平的维生素D2。事实上，这种方法会使蘑菇的维生素D含量高于大多数含维生素D的食物。这对纯素食者和素食主义者来说尤其重要，因为蘑菇是非动物的、未经强化的维生素D来源，一份蘑菇中含有大量的维生素D(超过一天的量)。
煮红大麻哈鱼
维生素D含量(每3盎司菲力牛排):14.2 mcg/570 IUs (71% DV)
排在我们榜单首位的是红鲑——原因很容易理解。仅仅一份三盎司的份量就能提供超过一天推荐的维生素D摄入量。额外好处:这种鱼富含保护心脏、抗炎的-3脂肪酸。
养殖的大西洋鲑鱼片
维生素D含量(每3盎司养殖的大西洋鲑鱼片):11.1微克/447 IUs (56% DV)
如果你更喜欢奶油质地的大西洋鲑鱼(或者这只是你的鱼贩提供的唯一鲑鱼)，那么你很幸运。养殖的鲑鱼也含有大量的维生素D:超过半天的量。
富含2%维生素d的牛奶
维生素D含量(每一杯):2.9微克/120国际单位(15%每日摄食)
虽然牛奶本身并不含有丰富的维生素D，但在美国，牛奶通常会增加维生素D的含量。为了最好地吸收维生素d和纸盒上列出的全部营养成分，可以选择比脱脂多摄入2%。因为维生素A、D、E和K需要脂肪才能被吸收，所以它所含的卡路里是非常值得的。一杯咖啡可以提供一天推荐维生素D摄入量的15%。
维生素D强化的低脂酸奶
维生素D含量(每6盎司):2微克/80国际单位(10% DV)
一些酸奶含有强化维生素d。不幸的是，对于买家来说，许多强化酸奶通常也比我们通常推荐的含糖量高，蛋白质含量低。一个健康的选择是32盎司的石田有机原味低脂滑脂酸奶。每份8盎司的食物含有110卡路里，2克脂肪，12克糖和10克蛋白质，这些蛋白质占了你一天所需维生素D的四分之一。
维生素D强化早餐谷物
维生素D含量(每1至1/4杯):2 mcg/80个国际单位(10% DV)
某些谷类食品,比如凯洛格的特殊K和许多其他凯洛格麦片,增强每个服务与日常价值的10%的维生素d结合,在四分之三的一杯脱脂牛奶,和你看着你20%的每日骨骼的营养价值在一顿饭。然而，要知道许多谷物都含有糖分，所以应该少吃一点。
水中白(长鳍)金枪鱼罐头
维生素D含量(每3盎司):1.7 mcg/68国际单位(9% DV)
一种方便的即食方式就是吃一罐金枪鱼来补充维生素D。食用白长鳍金枪鱼可以从金枪鱼沙拉中获得更多的维生素D。
水中淡色金枪鱼罐头(鲣鱼或黄鳍金枪鱼)
维生素D含量(每3盎司):40国际单位每3盎司(7% DV)
别担心，你不需要太挑剔你的金枪鱼选择。轻块金枪鱼也提供了你每天所需维生素D的很大比例。
鸡蛋
维生素D含量(每一个大鸡蛋):1.2 mcg/50 IUs (6% DV)
整个鸡蛋的蛋黄可能会为你的餐盘增加一些额外的卡路里和脂肪，但它也含有大量的脂肪分解和促进健康的营养物质——包括维生素D。事实上，一个三个鸡蛋的煎蛋卷提供了每日所需维生素D的近20%。我们建议加入一些蔬菜来增加风味和营养。
装在油里的沙丁鱼罐头
维生素D含量(每2条沙丁鱼):1.2 mcg/46 IUs (6% DV)
沙丁鱼是促进骨骼健康的最佳零食。它们不仅富含钙，而且还含有一些维生素D，这将有助于你的身体吸收钙。
煮熟的香菇
维生素D含量(每杯):1 mcg/41 IUs (5% DV)
如果你不能买到紫外线增强的蘑菇，你可以选择香菇作为替代。它们是煎蛋卷、炒菜、沙拉和玉米饼的绝佳搭配。
（IUs为国际单位，DV为每日摄食，mcg为毫克）