FSMS-食品安全方针的制定和沟通
前言
标准《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求 ISO 22000:2018》条款5.2方针内容为“5.2.1 制定食品安全方针 最高管理者应制定、实施和保持以下食品安全方针：a)适应组织的宗旨和环境;b)为建立和和审查FSMS目标提供框架；c)满足适用食品安全要求的承诺，包括法律法规要求以及与食品安全相关的共同商定的顾客要求;d)组织实施内部和外部沟通;e)对持续改进FSMS的承诺；f)组织实施确保与食品安全相关能力的需求。5.2.2沟通食品安全方针 食品安全方针应：a)作为成文信息，可获得并得到保持;b)在组织内的各个层面进行沟通、理解和应用;c)适宜时，可供相关方获取”。
5.2.1 制定食品安全方针 最高管理者应制定、实施和保持食品安全方针。本条旨在确保制定符合组织战略方向的食品安全方针,包括组织全面理解食品安全对其自身和顾客的意义。食品安全方针是由组织最高管理者正式发布的组织在食品安全方面的宗旨和方向。注意：食品安全方针虽然不是最高管理者亲自制定的，但必须由最高管理者批准正式发布的。
a) 食品安全方针应适应组织的宗旨和环境，并支持其战略方向。本条旨在组织制定食品安全方针时，应结合组织的宗旨和环境，并支持其战略方向。即在制定组织方针时，组织应先确定组织的宗旨和环境以及组织的战略，再制定食品安全方针。
b) 为建立和和审查FSMS目标提供框架。这条旨在表明组织食品安全方针和食品安全目标的关系。首先，组织应先制定食品安全方针，再制定食品安全目标；其次，食品安全方针中声称的有关内容应是可测量的，可为食品安全目标的制定提供基础。
c) 满足适用食品安全要求的承诺，包括法律法规要求以及与食品安全相关的共同商定的顾客要求。这条旨在组织食品安全方针做出满足适用的要求的承诺。这些承诺包括顾客要求、法律法规要求以及适用的标准要求。
d)组织实施内部和外部沟通。这条旨在组织的食品安全方针应在组织内部和组织与外部进行沟通。特别是指组织与供应商和客户之间的沟通。
e)对持续改进FSMS的承诺；f)组织实施确保与食品安全相关能力的需求。
e) 对持续改进FSMS的承诺。改进是7个ISO管理体系通用原则之一。持续改进的条款10.2。食品安全方针应做出持续改进食品安全管理体系的承诺。
f)组织实施确保与食品安全相关能力的需求。组织实施食品安全相关能力，首先要有方针作保证。
食品安全方针应：a)作为成文信息，可获得并得到保持;b)在组织内的各个层面进行沟通、理解和应用;c)适宜时，可供相关方获取”。
5.2.2 沟通食品安全方针 本条旨在确保食品安全方针在组织人员中得到沟通、理解和应用,以使其能够为食品安全管理体系的有效性做出贡献,并确保有关相关方可以获取食品安全方针。
a) 作为成为信息，可获取并保持成文信息。本条旨在组织应确保食品安全方针易于获取,并保持成文信息。即食品安全方针在需要时，可获得；并且食品安全方针应形成文件并保持。
b) 食品安全方针应在组织内各个层面进行沟通、理解和应用。本条旨在表明组织的食品安全方针应在组织内得到沟通、理解和应用。从决策层到管理层，再到执行层都要进行沟通、理解和应用。
c) 适宜时，可为相关方所获取。本条表明组织的食品安全方针在必要的时候，可提供给相关方。