我花了200万开咖啡店 告诉你那些行业秘密

不知道有多少女孩子有过开咖啡店、奶茶店的小梦想

这两种我都开过~

今天想把在上海开咖啡店的经历，百分之两百真实、一点不掺水分地告诉你们，希望怀抱这样梦想的女孩少走弯路，也给对餐饮类感兴趣的宝宝增加点小知识

毕竟技多不压身嘛

☕️我的咖啡店的创业经历始于2016年末，我结束了在投行的工作，当时对餐饮感兴趣一心想自己做点什么

恰巧我家附近有了一个新开的商场：

1⃣️B1层有两条地铁线的交汇站

2⃣️旁边就是有几千员工的两栋写字楼

3⃣️周围有高档住宅小区

这几点吸引了我找到了商场的招商部，坐下来谈了谈

因为商场当时处于“开荒”时期，运营商场的企业品牌不强 很多知名餐饮品牌并不愿入驻冒险，所以租金相对比较便宜

当时是11月，要求我在12月前签掉合约，并且是一个略微有知名度的品牌才能享受当时谈到的价格

当时想到的是先通过加盟的方式来快速了解这个行业，方便以后我创立自己的品牌，就以这个商场的铺位作为起点吧

当时碰到的情况是很多我喜欢的品牌不加盟，或者需要我花大量时间去搞定，就这样迫于时间的压力，我找到了一个曾因为韩剧大火的咖啡连锁品牌，签订了加盟合作协议，我的咖啡创业就正式开始了

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☕️这里给大家一些干货知识作为一些参考

（行业秘密，看到就是你赚了👌）

这里的时间是2016年底，也就是四年前，现在的价格是非常吓人了，翻了很多倍

关于店铺租金

看图2

被品牌商“骗”走的费用

看图3、4

大家自己品品

⚠️所以品牌商割韭菜的途径分为加盟开店一部分和后续原材料把控一部分

这样开店加上办理公司注册什么七七八八加起来差不多花了200万

☕️关于有没有赚钱：

每月房租、人工、水电的固定成本在15万左右

第一年的纯利润约90万（税后）

这时商场有意引进竞品来踢走第一批低租金的商户，商场一层一下又开了四五家咖啡甜品店

第二年纯利润60多万（税后）

隔壁新商场开业，商场被分流

这时还差三四个月满第三年的时候预判再开下去可能会收支打平 没什么开下去的必要，再一个自己是加盟商没什么管理调整空间，决定关店了

在2019.12月31日正式关了店，赶在疫情之前还有点庆幸

200万回本了吗？回了，但是也没怎么赚钱。

学到东西了吗？当然

觉得值得吗？还是值得的，也为后面做自己品牌打下了一个基础

后面再给大家讲讲我在美国开连锁奶茶店的故事吧~