超级下饭的酸豆角炒肉末

食材:

酸豆角适量,肉末适量,蒜末少量,红辣椒几个,生抽一勺,料酒一勺,盐适量,酱油适量,猪肉100g。

外面有买酸豆角的,但为了健康还是推荐食用自己制作的酸豆角。腌制酸豆角其实也很简单的,只需把买来的豆角洗干净晾干然后切成块,再放入适量盐,蒜和红辣椒一起放进一个无油无水干净点的玻璃容器里腌制10~15天就可以了。

步骤:

把自制的酸豆角拿出来洗干净切成大小均匀的块状,把买来的猪肉也洗干净切成块状,蒜葱也经过同样的处理方法。

把一勺料酒,一勺生抽和适量盐加入到切好的肉末了腌制10分钟左右。

往锅内倒入适量食用油,然后放入蒜末和红辣椒炒香,再放入腌制好的肉末翻炒均匀最后放入酸豆角和酱油炒至上色入味即可。

最后就可以铲出装盘了,再撒上香葱,这样一道酸辣劲道的酸豆角炒肉末就制作完成了,如果喜欢再辣一点的朋友们可以放点辣椒油在其中。

这样一道香脆十足,酸辣可口的酸豆角炒肉末就制作完成了,超级下饭的菜肴哦值得一尝。