炒茄子，一定不要先放油，多加这一步，茄子不吸油不发黑，太香了 / 开普饭

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益益快讯 YlbhA3v [炒糖色] 1.起锅加入适量的清水,然后下入白糖,大火先烧开,等到糖化了之后用小火慢慢熬煮成蜜汁,也就是稍微有些许粘稠的状态(适合蜜汁山药这样的菜品). 2.继续熬制翻炒,这 ...

夏日炎炎,最不想多待的地方就是厨房了.所以,简单省事儿又好吃的饭菜,大概是所有下厨的人都喜欢的吧?黄焖鸡应该是个不错的选择. 吃过不少次黄焖鸡米饭,鸡肉软嫩鲜香,其中的各种配菜也吸饱了鸡肉的汤汁,滋味 ...

现在猪肉便宜,我们家吃肉的频率越来越高了,几乎每天都离不开它,做得好吃的话,孩子也愿意吃,每顿饭都吃不少.更何况,多吃猪肉很有营养,尤其是秋冬季节,多吃点肉好处多多,滋补效果好. 要说猪肉的吃法,在家 ...

粉丝这种食材相信大家都不陌生,生活当中有很多人比较喜欢吃粉丝,比如肉末粉丝,凉拌粉丝,拌炒粉丝等等,因为粉丝不但美味,而且里面还含有了大量的膳食纤维和蛋白质以及钙,镁,铁,钾磷等矿物质.在满足口感的同 ...

里脊肉别再炒着吃,自从学会这做法,一周吃三次不够,配米饭太香大家有没有听说一道美食,叫做黯然销魂饭,是由一部电影<食神>里而得来,本来就是一道叉烧肉盖上米饭上,浇上浓郁的汤汁,看着就让人口 ...

转眼就是4月中旬了,随着天气转暖,减肥也成为了最近网络上的高频词.虽说不少人都嚷嚷着减肥,但是饮食习惯转变失衡,带来的负面影响也不容小觑. 室长遵循戒主食,保持一定量碳水化合物摄入的原则,最近成功减重 ...

牛肉怎么炒才嫩?厨师长教你几个小技巧,肉质不柴不老,太香了

炒茄子，一定不要先放油，多加这一步，茄子不吸油不发黑，太香了