最近，《欧洲预防心脏病学杂志》发布了一篇关于喝茶长寿、延长无病时间的文章。这项研究的主要研究者包括来自中国医学科学院阜外医院的顾东风院士、以及来自北京协和医学院的研究团队。
值得注意的是，主要研究者和研究对象都是——我们中国人！一起来看下吧~
10万中国人数据的研究，喝茶究竟有多好？
研究共纳入了10万名此前参加了动脉粥样硬化性心血管疾病（ASCVD）风险预测项目（CHINA-PAR，PAR全称：Prediction for ASCVD Risk）的中国成年人，并通过问卷方式收集了这些参与者的茶叶消费信息[1]。
文章标题：茶叶消费与动脉粥样硬化性心血管疾病、全因死亡风险的关系
31.6%的参与者（48.2%的男性和20.4%的女性）在研究开始时就保持着每周喝茶≥3次的习惯。在这些有饮茶习惯的人中，49.0%的人最常饮用绿茶、8.0%的人更喜欢红茶、其余43.0%的人更喜欢花茶或其他类型的茶。
先来看一张数据图：
图1：与从不饮茶或非习惯性饮茶的人相比，习惯性饮茶的人无病时间更长图1中显示了习惯性饮茶的人无病时间的长短，可以看到，与从不喝茶或非习惯性饮茶的人相比，他们在50岁时的ASCVD患病时间延迟了1.4年，而中风和冠心病的患病时间也分别延迟了1.2年和0.32年。也就是说，长期保持着饮茶习惯的人，会比不喝茶或非习惯性饮茶的人无病时间更长，也就更长寿了。此外，在7.3年的随访过程中，共记录到了3683例患者发生ASCVD事件、1477例ASCVD死亡、5479例全因死亡。结果显示，与从不或非习惯性饮茶（每周喝茶<3次）的人相比，习惯性饮茶的人（每周喝茶≥3次）的ASCVD发病率、ASCVD死亡率和全因死亡率分别降低20%、22%和15%。表1：习惯性饮茶与ASCVD患病、死亡风险及全因死亡风险的关系表2：饮茶行为变化引起的ASCVD患病风险、死亡风险，以及全因死亡风险的变化从数据中可以看出，与不喝茶的人相比，常年保持每周≥3次饮茶习惯的人群ASCVD患病风险降低了39%、ASCVD死亡风险降低56%、全因死亡风险降低29%！（不说了，小编去泡茶了……）同时我们不难发现，在随访期间开始养成每周≥3次喝茶习惯的人，或随访期间放弃每周≥3次喝茶习惯的人，即[who changed the habit]的那群人，除了ASCVD患病风险降低11%，其他的变化并不显著。但是作为第一作者的Xinyan Wang博士表示，根据性别进行的分析显示，习惯饮茶对男性的保护作用是显著的，但对女性的保护作用却很有限。不过其中的原因并不是喝茶本身，而可能是：1.男性习惯性饮茶的人占比达48%，而女性只有20%。也就是女性喝茶的人数较少，并不是说喝茶没有用。2.女性心脏病和中风的发病率和死亡率要低很多[2]。也就是说，因为女性本来得心脏病和中风的风险就低于男性，自然风险下降的幅度是没有男性那么显著了。不过她也同时表示，CHINA-PAR项目仍在进行中，随着对女性的随访年数增加，数据可能会发生变化。刚才我们也提到，参与研究的近半数中国人喜欢喝绿茶，绿茶在我国的发展历史非常悠久，是产区最辽阔、品种最丰富、产量最多、消费区域最广的茶种[3]。去年10月24日，以华东师范大学院、上海市调控生物学重点实验室、华东师范大学医学合成生物学研究中心的叶海峰教授团队领衔，联合深圳市第二人民医院（深圳大学第一附属医院）驯化器官医学工程技术研究开发中心牟丽莎研究员进行的“绿茶降糖”研究以封面文章形式发表在顶刊《SCIENCE》的转化医学子当人体摄入绿茶后，其中富含的茶多酚会迅速代谢为小分子抗氧化剂原儿茶酸（PCA），在这项颇具轰动性的研究中，叶海峰教授团队将目光瞄准了PCA。据叶海峰教授介绍，PCA在这个过程中担当了非常重要的角色——细胞的”。不过这项研究的对象是老鼠，由于动物实验和实际的人体操作存在一定的差异，目前仍然不能预测这项疗法何时能够真正地走入临床、用于治疗。不过别急，绿茶可不止登上过《SCIENCE》，还在《Nature》上拥有过展望专刊——这期专刊的专题就是茶，中国是饮茶大国，所以专题中有不少研究不仅与中国有关，甚至就来自中国。比如下面这个研究，是福建医科大学联合美国UCLA（加州大学洛杉矶分校）发表的。主要内容就是——喝茶，能防口腔癌，哪怕你抽烟喝酒，可能也有效哦[5]。这个研究里的吸烟者被定义为一生中吸烟超过100支的人，喝酒者则定会为每周饮酒超过一次且持续半年以上的人，喝茶者被定义为每周喝茶超过1杯且持续半年以上的人。图2：吸烟、饮酒及饮茶对口腔癌的共同影响按五个类别划分图中可以看到，对于不烟、不酒、生活习惯良好的人来说，喝茶防癌的收益毫无疑问是巨大的，每天如果喝将近300ml，口腔癌发生率就可降至0.336。而对于又抽烟又喝酒的喝茶人士，口腔癌发生率比起不喝茶的也是有降低的。在大家通常的认知中，喝茶是可能会增加口腔癌风险的，因为通常泡茶都需要80°C以上的热水，但这项研究的结果却指出其实茶叶本身对口腔癌的患病风险是有降低作用的，所以增加患癌风险的可能是喝温度较高的水造成的，而不是茶叶本身！（茶叶：别冤枉我，与我无关……）这么看来，其实喝茶的好处真的很多，特别是绿茶！不过坚持每周养成≥3次的喝茶习惯，也是保证你ASCVD风险、全因死亡风险降低的关键。
