夏天就爱这蒸菜，好吃又美味！

夏天就爱这蒸菜，好吃又美味！

阅客资讯

2021/06/18 11:34

【菜名】：肉末蒸芋头

【所需食材】：芋头1个，香菇2个，猪肉末50克，洋葱半个，红辣椒1个，小葱1根，甜面酱1勺，酱油2勺。

【制作步骤】：

1、将食材全部准备完毕，芋头洗干净去皮切成丝，香菇，红辣椒，洋葱，小葱全部切成末备用。

2、平底锅烧油，蒜末放进锅里炒出香味，把准备好的配菜全部下入。

3、锅中放入甜面酱，酱油，蚝油和适量的盐进去翻炒，调味上色。

4、翻炒均匀后加入半碗水和1汤匙的鸡精，搅拌均匀煮1分钟。

5、把炒好的配料放在芋头上面，锅中烧水，盖上锅盖蒸20分钟。

6、最后蒸好了撒上葱花就可以了。

7、实在是太有食欲了，蒸好的芋头香滑软糯，这么一盘做出来分分钟就吃光。

【小贴士】：

1、芋头放的时间长的话就会变凉，变硬，所以吃的时候一定要趁热。

2、里面的配菜可以准备自己喜欢的，不用严格的按照配方准备，猪肉换成牛肉或者鸡肉，配菜喜欢添加些火腿，胡萝卜都可以。

3、芋头去皮的时候会有 黏液，对芋头黏液过敏的小伙伴要注意戴上一次性的手套再操作。芋头切成块或者条都可以，平整的铺在碗底就可以。

喜欢这道菜的伙伴不要错过，非常的好吃，做蒸菜不需要什么技巧。所以厨房小白也是可以轻松学会的。