德国超市里那个长的绿乎乎的东西是什么

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假如你看过动画片汤姆和杰瑞你肯定对下面这一幕不会陌生,比如汤姆和杰瑞装扮成吉卜赛人的样子最后小老鼠用果冻救杰瑞的那一幕

而这样类似果冻一样的甜品在德国还是非常受欢迎的甜品,在德国很多人从小到大都喜欢吃(只不过弹性好像没动画片里那么好),经常是看到它是绿乎乎或者红彤彤的,这种甜品在德国有个奇特的名字叫做神仙食品(Götterspeise),一听这个名字感觉就很屌(Geil)的样子

这种“神仙食品”一般有四种口味:香车叶草(Waldmeister,中文也叫香猪殃殃),覆盆子(Himbeere),樱桃(Kirsche)和柠檬(Zitrone)味,其中香车叶草是绿色,覆盆子和樱桃是红色,柠檬是黄色。除了柠檬味之外小玮其他的都尝过,估计柠檬味是一种暗黑料理吧

传说中的红绿灯布丁(Ampelpudding)。香车叶草主要的特点就在于香味,经常佐酒作为调味料,也可以单独晒干存放当成香球。据说能染成绿色的香车叶草有一些毒性所以在制作“神仙食品”的时候一般都用人工合成的色素和香料来替代香车叶草。小玮个人感觉吃起来感觉跟芦荟味儿类似。

或者说这种神仙食品类似于龟苓膏的芦荟味儿版本,不过需要冷藏,如果在室温保存可能会化成一滩甜水口感就不太好了。这种食品应该算是Dr.Oetker发明的暗黑料理之一。这款来自德国北莱茵威斯特法兰州比勒菲尔德(Bielefeld)的绿色块状食品现在算是德国最为畅销的夏季小吃,它从1920年开始已经经历了100多年历史,无论是在街头还是超市都有它的影子。

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