被殖民化的饮食习惯
不贩卖焦虑，不吹捧文艺，让文字回归阅读
【写在前面】：最近更新有点缓慢，一方面是快过年了，编辑部里的大家也都忙活着过年，而另一方面呢也是因为编辑部在讨论着将鉴/荐书计划的范围扩大，似乎很多书虽然不是文学，但依旧很有趣，由此也决定将其列入推荐的列表里。
L.Cave团队开启新书荐读计划，从现在开始到2019年底为读者品鉴100 本优质图书，今日是第 18 本，本期的荐读作者是 Muzuer，今天为大家推荐这本 Luz Calv 和CatrionaRueda Esquibel 的著作 Decolonize Your Diet
· 正 · 文 · 来 · 啦 ·
今天要介绍的这本 Decolonize Your Diet 就是其中一本生活类的书，这本书的作者是一对queer情侣 Luz Calv 和 CatrionaRueda Esquibel，她们是生活在美国的墨西哥移民，在经历的Luz得了乳腺癌之后开始反思自己的生活方式，重新找寻饮食本身的意义。
这本书的起源其实是来自Luz对于得癌症的反思，这本书出版于2015年，而自2006年起，Luz就是一个素食主义者，她一直认为自己很健康，直到确诊乳腺癌。这次重病对她的打击很大，她开始反思为什么健康的自己会得癌。当然，从实际生活中得癌的原因有很多种，不过Luz从她的分析中得出，她的癌症很有可能是源于现代美国社会的食品。
她们两人倒也不是凭空想象，而是查了拉丁裔患乳腺癌的数据资料，然后学到了一个词叫Latinaparadox (拉丁裔悖论)，
The Hispanic paradox, or Latino paradox,also known as the "epidemiologic paradox," refers to the epidemiological finding that Hispanic and Latino Americans tend to have health outcomes that "paradoxically" are comparable to, or in some cases better than, those of their U.S. non-Hispanic White counterparts, even though Hispanics have lower average income and education. (Low socioeconomic status is almost universally associated with worse population health and higher death rates everywhere in the world.)
这里就提到虽然美国的拉丁裔第移民生活水平相对较低，但是他们的健康状况似乎比美国的白人要相对好一些。接下来作者又开始找其他例子，发现不仅仅是健康状况，包括婴儿的存活率，乳腺癌的患病率似乎都要相同状况下的美国白人要低一些。
而且在这样的情况下她们还发现第一代拉丁裔移民的这种健康状况优势到了他们第二代就消失了。似乎这样的发现让他们觉得或许美国主流社会有什么东西在影响人们的生活和健康状况。于是她们就想到了与生活息息相关的食物。
集约化生产向来是美国农业的特点，而就Luz和Catriona的观点来看，这一切都违背了自然的发展规律，农药和肥料的滥用加上单一经济作物种植，以至于后来的转基因种子培育，食品从生产开始就受到了影响，更别说那些在固定牢笼里喂养的动物。在他们的论述中，墨西哥文化中有“将食物认作是药”的传统，当然虽然这部书中随时会出现一些关于精神和食物的论述。不过，两位作者还是很科学地认为如果生病当然还是需要依靠现代医学的，但是在平时的饮食中似乎人类应该注意自己摄入的食物。
小说还特别制定了对比，对殖民化饮食和去殖民化饮食做了一个对比：
在两位作者看来，殖民化饮食基本上有那么一些特点：食品经常是单一经济作物，通常是集约化生产来的，其使用的是转基因种子，用的都是精粮。而去殖民化饮食就相对来说就好比是中国古代的小农经济。
这本书倡导的还是一种回归自然的生活方式，像书中作者一样自己开垦农场种植蔬菜或许才能保证食物来源的健康。可以说是一种有些极端的生活方式（当然也不排除世界上确实有很多人采取这样的田园式的生活方式），但是很显然这种生活方式对于大多数人不太可能。
现代分工已经成了主流，我们吃的食物早就成了工厂制造，自己“返璞归真”的可能性还是不大。但是书中很难忽视的就是对殖民化和工业化的强烈敌意。书中的政治性其实也很强，两位作者本身作为queer在作品中确实挪用了许多后殖民主义研究中的词汇，但是难免一些词句会流于形式。
不过如果说单单作为一本墨西哥饮食指南来说，这本书倒是十分有趣，书里面附带了许多食谱。而且两位作者将自己的饮食与文化、身份结合起来也是一个十分有趣的议题，虽然书中依旧有很多空洞的术语概念以及过分笼统的界定，但是依旧还是展现了她们的评判性思维。更何况，书中还写了一些别致的墨西哥文化知识和少数族裔的运动历史。这也使得这本书也有趣了不少。
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