肝是人体最大的解毒器官，对我们来说是非常重要的。若肝脏代谢不正常、无法正常排毒，毒素就会滞留在体内，影响人体健康。“熬夜伤肝”是我们常常挂在嘴边的一句，但其实不止熬夜伤肝，真正伤肝的行为，我们中的不少人每天都在做！
具体是什么呢？养肝护肝又该如何做呢？我们一起来看看吧。肝脏是人体糖、蛋白、脂肪这三大营养物质的代谢中心。吃进肚子里的食物被胃肠道消化吸收后，一部分还会被运送到肝脏进行处理，转变成人体能利用的营养素。虽然我们说肝脏有强大的储备能力，但终究也不是铁打的，它也会累。如果你餐餐大鱼大肉，顿顿重油饮食，肝脏处理不过来，脂肪就不能被及时代谢为糖，而是作为库存，积压在肝细胞内造成肝脂肪过度蓄积，也就是平日里常说起的「脂肪肝」。再加上胰岛素抵抗等因素的参与，脂肪肝继续进展成「非酒精性脂肪性肝炎」，就开始对肝脏产生损害了。脂肪肝在一定程度上可以治疗并逆转，但如果长期不注意，会引起脂肪性肝硬化，甚至肝癌。这里的「辣」的，特指酒精，也就是乙醇。我们喝进去的酒精，主要靠肝脏经过一道道「工序」来处理，首先代谢为乙醛，然后再代谢为乙酸，乙酸最后代谢为水和二氧化碳。这其中的多种代谢产物均会产生毒性反应影响肝脏，这些毒性反应可能在一些人身上表现得更为严重。轻的话，损伤肝细胞使肝酶（也就是转氨酶）从细胞内跑到血液里，所以很多人酒后查血会发现肝酶升高。重的话，短期过量饮酒的「暴击」，或者长期大量饮酒的「持续打击」，肝细胞发生不可逆的损伤，经过一系列演变成为「肝硬化」，医学上叫做「酒精性肝硬化」，并可能会发展成肝癌。肝脏是有名的「解毒器官」，它参与了药物代谢，能分解有毒物质。如果你留意过药物说明书中「不良反应」一栏，就会发现相当多的药物写了一句话：长期服用可能引起肝酶升高，请在医生指导下用药。所以，任何药物，都不要乱吃，一定要在医生指导下吃，按照说明书介绍的方法来吃。那么，想要保护肝脏，到底该怎么做？其实很简单，和前面所说的反着做就对了：
虽然不能“吃香的喝辣的”，但我们仍然可以通过饮食来调养肝脏，接下来，给大家推荐一些养肝护肝的食物：
红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。红枣泡水，可以养肝排毒。研究发现，每日给肝功能较差的人群喝大枣水，连续一周后可增强身体血清蛋白，从而达到保肝解毒的食疗作用。
富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。中医讲究“五色入五脏”，青色入肝，红色入心、白色如肺、黄色入脾、黑色入肾。青色入肝，多吃些青色的食物，对肝脏有好处。我们平时多看看绿色植物，也不失为一种养肝好方法。枸杞是养生保健的佳品，养肝明目，尤其适合上班族。生活不规律，导致肝功能受到影响，肝火旺盛的人，可以每天坚持用10克左右的枸杞子泡茶饮用，长期坚持可以帮助养肝阴，修复肝细胞。十字花科蔬菜包括甜菜、萝卜、卷心菜、紫甘蓝和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋葱、大蒜、花椰菜，它们都可以增强身体的排毒功能。每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功能。除了饮食调整，想要养肝护肝，在日常生活中也要多多注意：古语云：“百病生于气”“大怒伤肝”。从中医角度来看，肝脏和人的情志变化有很大的关系，尤其是怒气这很容易损伤肝脏。如果人一直生气不懂得及时调节的话，肝气就容易出现阻滞，影响肝功能的发挥。所以说，大家平日里要学会养神，放宽心态，让自己慢慢冷静下来，稳定自己的情绪，从而让肝气顺畅起来，让肝功能得以维持。生活中喜欢熬夜的人，往往肝功能都不怎么好。因为23点到凌晨3点，是肝脏功能最为旺盛的时候。此时处于熟睡状态的话，才能让肝脏更好地进行自我修复。最好选择右侧卧的姿势入睡，这样躺着有助血液更好地回流到肝脏，让其有足够的养分滋养。
很多人觉得运动很累，所以都变懒了甚至放弃了运动。但是若是想要肝脏好的话，就要适当散散步。因为散步的时候，四肢都会进行摆动，血液流通会变得很顺畅，经常这样子的话，能够很好的改善体内气血瘀滞的问题。而且如果在有阳光的时候散步的时候，还能让身体吸收更多的阳气，有助强健身体，同时还能有助滋养肝脏。
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