吃货美食：豆芽萝卜煲排骨、咸肉百叶莴笋汤、椰盅海皇的做法

豆芽萝卜煲排骨

1.排骨绰掉血水。

2.捞出凉水冲洗后沥干水，锅中放少油炒香。

3.萝卜切大块儿，和排骨一起放入沸水砂锅中。小火煲1个半小时。

4.加豆芽大火煮3分钟。放入盐，葱花儿。

咸肉百叶莴笋汤

咸肉切薄片，莴笋切滚刀块，薄百叶打成百叶结；把百叶结入加了少许盐的开水里汆烫一下，去除豆腥味；热锅入油，七成热，把姜片和葱花煸香，放下咸肉片煸炒一下后，把莴笋也放下去炒一下，淋入一勺料酒，酒香四溢时，倒入一大碗开水，放下百叶结，盖上锅盖，焖熟即可。 ​​​

椰盅海皇

1.椰子从1/4处锯开洗净；2.海虾肉、生鱼肉、鲜鱿鱼、鲜带子、洋葱、甘笋切片，将以上各料焯水；3.锅中放上汤，把各种料倒入锅中，加盐、味精、椰汁、鲜奶、水淀粉勾芡，倒在椰盅里；4.放炉里焖15分钟即可。 ​​​