肉末豆腐的做法
肉末豆腐
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李锦记天成一味特级鲜酱油选用非转基因大豆及小麦粉精心酿造，经双重发酵而成，提炼精华中的精华，适合各种佐餐烹调、凉拌、蘸点以及起锅前的调味。 肉末豆腐号称'米饭杀手'，因为加入了李锦记天成一味特级鲜酱油，可谓杀手中的杀手！
作者: 辛墨墨的小食光
15分钟
红油味
初级
其他
其他
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1/12 准备好李锦记天成一味特级鲜酱油。
2/12 豆腐切小块、猪肉剁成肉糜。
3/12 在肉糜中调入李锦记天成一味特级鲜酱油。
4/12 再放入李锦记红烧汁和花椒粉拌匀备用。
5/12 调适量水淀粉、准备好郫县豆瓣酱。
6/12 锅中放适量油烧热后，放入豆瓣酱炒出红油。
7/12 再放入肉末翻炒断生。
8/12 倒入少许清水煮开。
9/12 放入豆腐。
10/12 晃动锅子使豆腐均匀的裹满汤汁，调入水淀粉。
11/12 小火炖至汤汁粘稠，撒葱花关火即可。
12/12 成品图。
小贴士
因为加入了郫县豆瓣酱和李锦记天成一味特级鲜酱油，所以这道菜无需加盐。
豆腐放进锅中后只需晃动锅子即可，不要用铲刀翻搅，这样可以保持豆腐的完整度。
作者: 辛墨墨的小食光
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