关于羊肚菌的各种牛皮新闻满天飞，一些机构也使劲起哄，让鄙人深感担忧，羊肚菌疯狂，不过是竹荪热、工厂化热之后的又一场闹剧，局部还会成为悲剧。
2014年3月，我写了一篇《羊肚菌啊羊肚菌》（点击文章底部“阅读原文”可以直接查看该文），那时候就预言羊肚菌要走向烂市。不过当时调侃一下官员吃喝，说要涨价，事实上呢，在产量大幅度增加的情况下，没有跌价，也就意味着是涨价了，是以我的预言没有落空，倘若不是本届政府的吏治对公开吃喝抓得比较紧，暴涨是可能的。由于吃喝的地下化到底还是有点影响，所以羊肚菌价格没下跌，证明分析的道理完全正确。不过今天说这件事，那就是好日子到头了！羊肚菌没脑子，所以不会发疯，但中国农业管理者和中国菌业，在羊肚菌问题上，确确实实是疯了。这种疯狂如果要找一个合适的形容词，没有比羊癫疯更合适的了，羊癫疯发作，人要吐泡沫，而今时今日，关于羊肚菌吹出来的泡沫，也是白乎乎的，从产量成本市场各种吹，漫天都是泡沫。中国人被批评为羊性民族，意思是只有任人宰割的份，不懂得反抗。其实这羊性还有一点，就是抢草，据说养山羊的地方，能够彻底破坏地表植被。而现在，羊肚菌的市场状况，再一次证明了中国人的羊性特点，羊肚菌市场面临彻底破坏。中国的奇葩事情莫过于“为人民服务”，明明是“为人民币服务”，偏偏就要隐去这个关键的“币”字，这种手法，当然永远是骗傻瓜的，但中国的教育在政治层面则非常成功，有效的培养了众多的傻瓜供政府官员驱使。羊肚菌在今天靡集的傻瓜数量，数不胜数了，当然混在其中一些具有中国式聪明的人，则基本上都一本万利了。一方面，说羊肚菌平培植多么高效，不说日进斗金也算财源滚滚，可是，许多地方政府还要补贴羊肚菌培植项目，既然财源滚滚你补他干鸟，要得肥胖症的！如果情况不是如此，补贴一个无底洞，那么补贴的意义何在？实际上大家知道，拿补贴都是有代价的，这个是官员寻租的无本生利的事情。补贴拿到手了，能不能真的成为口袋里的实际收入，这就与官员无关了。但是，市场那只看不见的手，却不爱党爱国，根本不听话，羊肚菌如果按照目前的热度搞下去，只有官员和卖种的才能成为赢家。另一方面，无序扩张的疯狂，必然把数量极其有限的羊肚菌市场撑破，不出两个月，最多14个月，羊肚菌“卖难”的嗓音就要盖过号召发展的噪音，为什么，那就看羊肚菌经销商的囤货能力，囤得下今年的剩余产量，则还能将就一年。如果必须卖掉，那只有一条路——降价，估计降到干品百元一斤的日子也将不远，到时候我这种拖祖国平均收入后腿的人也有可能大快朵颐了。虽然从产业发展角度看，满足大众需求是正常的目标，不过，这种满足太快，不免就要重蹈覆辙的走向蛙跳，而蛙跳乃是产业的噩梦。中国政府的管理，常常就是这种蛙跳的助推剂。羊肚菌的疯狂，基本的动因是盲目从业者的逐利贪婪、无能的官员妄为、无良的媒体噱头、无知的推广者瞎传播所纠集的一场闹剧，最后必将被无情的市场击得粉碎！相信有许多朋友都收到一个或几个关于羊肚菌的会议通知和参观信息，遍地都是的东西，怎么可能成为高端？物以稀为贵，高端必然贵，而就像苹果手机，都成了街机，拿着还有什么身份地位可言？当土豪的面子是土的，豪就失去意义了。不过有一位非常喜欢思考的好友很理性的问我，为什么羊肚菌会这么热？其实很简单，就是技术不成熟，这个不成熟的程度，还很高，因为如果真的技术成熟，那么技术掌握者应该没有理由不挟技自珍，自己不慌不忙生产卖天价，犯不着把前途搞没了，因为暴利三年，强过稳稳当当十载，而稳当十载，胜过窝囊一世，羊肚菌技术培训的利益超越生产利益，才是关键的关键。现在因为不成熟的技术原因，又长期欺骗性的散播，造就了你不赶快他赶快，暴利三年不可得，稳稳当当十载不可求，所以就选择放一次烟花，用最快的速度捞取表面的浮油，这样一来，技术好一点的想保守也很难了。而最高兴的是那些相对稳定的菌种制作者，越热利越高，而且，关起门来的菌种制作，比开放的培植技术要容易保守的多。
