识命谷小铺||这个季节酸梅汤很适合

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中国人度夏总爱喝一碗酸梅汤这个习惯传承至少上千年了酸梅汤不仅酸甜可口也是一个极好的保健药方甚至用来治病都能收到奇效

夏天为什么要喝酸梅汤呢？

酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀，它是我国最古老的传统饮料之一。商周时期，我们的祖先就已经知道用梅子提取酸味作为饮料。我们喝的酸梅汤配方源于清宫御茶坊。清朝时，酸梅汤风行于宫闱，其中特别受到乾隆皇帝的喜爱。北京的气候和地理环境，使常年生活在东北的满族人在身体、生活各方面都有不同程度的不适应。他们常食含热量较高的鹿肉、熊掌之后再喝玉米面做的酸汤子，容易使体内外的湿热相搏，增肥长胖。因此乾隆帝下令要对饮食结构进行调整。御茶坊绞尽脑汁，终于调制出了能替代酸汤子的饮品——酸梅汤，其配方为：去油解腻的乌梅，化痰散瘀的桂花，清热解毒、滋养肌肤的甘草，降脂降压的山楂，益气润肺的冰糖一并熬制。酸梅汤不但去油解腻，还富含有机酸、枸橼酸、维生素B2和粗纤维等营养元素。酸梅汤一问世，就受到了乾隆皇帝的喜爱。据说乾隆皇帝茶前饭后都喝酸梅汤。无论史料记载还是宫廷画家的影像记录都表明乾隆皇帝一生都是一副清瘦的身材，并没有大腹便便，且瘦而有神。这就与酸梅汤有关。后来，清宫都兴喝酸梅汤。烈日炎炎的夏日，人体出汗多容易伤阴。伤阴之后容易引起睡觉出汗、手脚心发热、心里烦热。而一碗清凉酸爽的，适合一家老小喝的酸梅汤，是中国人一个很好的传统养生习惯。酸梅汤的几大好处

识命谷 自己煮的酸梅汤，是阅素灵老师按照传统古法配方，结合中医食疗智慧，调制而成。选用道地优质烟熏乌梅、山楂、陈皮、甘草和冰糖的传统配方，再加入玫瑰茄、薄荷、苏叶等发散解表行气等中草药，与市面流行的配方多有不同，除了传统的解腻化瘀，清凉降暑外，还有疏通经络，调节身体阴阳气机升降的独特功效。1、抗疲劳酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。2、消暑提神当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。3、平衡酸碱酸梅汤有利于身体酸碱平衡:酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。4、降肝火酸梅汤可以降肝火，清胆热。从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。酸梅汤的熬制方法及饮用禁忌

步骤具体操作步骤1把原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时步骤2泡好后，把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，这样汤里就不会有残渣了。步骤3加入2千克水，先用大火烧开，关小火慢慢熬1个半小时，泡的久就少熬会儿。出锅前十分钟可以把冰糖放进去一起熬。步骤4熬好，撒上好的桂花，也可以加入少许蜂蜜，放凉，就可以饮用了。饮用禁忌:1、高血糖患者不适合；2、严重肠胃不适者不适合；3、孕妇需在医生指导下饮用；4、脾胃虚弱的小朋友少量饮用。往期回顾Review of previous periods阅素灵中医智慧 || 延年益寿的道家仙酿—“松甘”、“松酿”酒阅素灵中医智慧 || 如何学习中医？阅素灵中医智慧 || 尽量选择清逸闲适，以安然度过辛丑年大暑道家九蒸九晒黑芝麻丸——道家古法，独家秘制，九蒸九晒，自然醇香遇见文殊菩萨——识命谷2021暑期游学之旅识命谷阅艾丨夏天养生，你不能不知的12种灸法道家仙酿—松针酒 || 三伏天升阳不可缺的养生佳酿识命谷 云息秘艾，艾灸好物食之道丨解锁识命谷麸炒怀山药粉养生食疗，吃出健康阅素灵中医智慧 || 时下火爆的三伏灸、三伏贴，你用对了吗？喜欢此内容的人还喜欢平时吃它只是饭菜，三伏天吃它就是药膳！这9大素食，千万别错过~平时吃它只是饭菜，三伏天吃它就是药膳！这9大素食，千万别错过~...素食达人不看的原因内容质量低不看此公众号60道煲汤不放肉的素食汤谱，不仅营养还出奇好喝60道煲汤不放肉的素食汤谱，不仅营养还出奇好喝...素食达人不看的原因内容质量低不看此公众号夏天为什么要喝酸梅汤？夏天为什么要喝酸梅汤？...允斌顺时生活不看的原因内容质量低不看此公众号