不一样的海鲜木须蛋，口感丰富，鲜香下饭，全家都爱吃

准备材料：

比管鱼150克，鸡蛋2个，黄瓜、水发木耳、胡萝卜各10克，色拉油、盐、味精、香油、葱姜丝各适量

开始制作：

1 将比管鱼清洗干净，直刀切开。

2 黄瓜、胡萝卜均切菱形片，木耳撕成块。

3 鸡蛋打入容器中，加入比管鱼，调入少许盐、味精拌匀。

4 炒锅加油烧热，倒入蛋液比管鱼炒熟，盛出备用。

5 净锅上火，倒入色拉油烧热，下葱姜丝爆香，放入胡萝卜煸炒。

6 再放入黄瓜、木耳，调入盐、味精，放比管鱼鸡蛋，淋香油即可。

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选自《HELLO怡情小炒》一书，版权所有。

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