色彩斑斓的三色雪芽虾球，小朋友们肯定喜欢

准备材料：白玉米粒 150 克，鲜虾 100 克，黄菜椒30 克，红菜椒 30 克，青菜椒 30 克，盐、鸡精、花生油、水淀粉、香油各适量

开始制作：

1. 将鲜虾洗净剥皮，挑去沙线，从背部划一刀。

2. 锅中加水烧开，放入虾仁汆熟，捞出控水。白玉米粒洗净，放入沸水锅中煮熟，捞出，控水。

3. 黄菜椒洗净去籽，切小丁。

4. 红菜椒洗净去籽，切小丁。

5. 青菜椒洗净去籽，切小丁。

6. 锅中加适量花生油烧热，加入彩椒丁煸炒。

7.随后放入白玉米粒，翻炒几下。

8. 放入虾球，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，淋香油翻匀，出锅装盘即可。

选自《爆款家常菜》一书，版权所有。