中药材：味连
药材名称：黄连
别名：味连
采收加工：黄连栽后5-6年的10-11月间收获。用黄连抓子连根抓起，抖掉泥土，剪去须根和叶，取根茎在黄连炕上供炕干燥，烘时用操板翻动，并打掉已干燥的泥土。五六成平时出炕，根据根茎大小，分为3-4等，再分别细炕，勤翻动，待根茎断面呈干草色时即可出炕，装入槽笼，撞掉泥土和须根即成。每1hm2可产干黄连1500-2250kg。
药用部位：根茎
产地：主产四川、湖北。陕西（平利）亦产
科：毛茛科
原植物：黄连
植物情况：多年生草本
根茎黄色，常分枝，密生多数须根。
叶全部基生；叶柄长5-12（-16）cm；叶片坚纸质，卵状三角形，宽达10cm，3全裂；中央裂片有细柄，卵状菱形，长3-8cm，宽2-4cm，顶端急尖，羽状深裂，边缘有锐锯齿，侧生裂片不等2深裂，表面沿脉被短柔毛。
花葶l-2，高12-25cm，二歧或多歧聚伞花序，有花3-朵；总苞片通常3，披针形，羽状深裂，小苞片圆形，稍小；萼片5，黄绿色，窄卵形，长9-12.5mm；花瓣线形或线状披针形，长5-7mm，中央有蜜槽；雄蕊多数，外轮雄蕊比花瓣略短或近等长；心皮8-12，离生，有短柄。
蓇葖果6-12，长6-8mm，具细柄。种子7-8粒，长椭圆形，长约2mm，宽约0.8mm，褐色。花期2-4月，果期3-6月。
黄连饮片性状：味连 根茎多簇状分枝，弯曲巨抱，形似倒鸡爪状，习称“鸡爪黄连”；单枝类圆柱形，长3-6cm，直径2-8mm。表面灰黄色或黄棕色，外皮剥落处显红棕色，粗糙，有不规则结节状隆起、须根及须根残基，有的节间表面平滑如茎杆，习称“过桥”；上部多残留褐色鳞叶，顶端常留有残余的茎或叶柄。质坚硬，折断面不整齐，皮部橙红色或暗棕色，木部鲜黄色或橙黄色，髓部红棕色，有时中空。气微，味极苦
以身干粗壮、残留叶柄及须根少、质坚实、断面红黄色者为佳。
黄连药性:
【本经上品 黄连 味苦寒。主热气，目痛眦伤泣出，明目，肠澼腹痛下痢，妇人阴中肿痛。久服令人不忘。王连。】
味苦，性寒，入手少阴心经。清心退热，泄火除烦。
火蛰于土，土燥则火降而神清，土湿则火升而心烦。黄连苦寒，泄心火而除烦热，君火不降，湿热烦郁者宜之。土生于火，火旺则土燥，火衰则土湿。凡太阴之湿，皆君火之虚也，虚而不降，则升炎而上盛。其上愈盛，其下愈虚，当其上盛之时，即其下虚之会。故仲景黄连清上诸方，多与温中暖下之药并用，此一定之法也。
凡泄火清心之药，必用黄连，切当中病即止，不可过剂，过则中下寒生，上热愈甚。庸工不解，以为久服黄连，反从火化，真可笑也。
【产地】产四川者良，雅州者尤可贵，云南及他省亦有之，为山野多年生草本，日本产者劣，然多流入我国。根色黄，故名。
【性味】味苦性寒无毒。
【主治】黄连为清火除湿健胃要药，功能治湿滞，解热毒，益肝胆，厚肠胃，主治肠澼下痢，天行热疾，胎毒疳疾，效益甚多。
【别录】五脏冷热，久下泄澼脓血，止消渴，大惊，调胃厚肠益胆，疗口疮。
【大明】治五劳七伤益气，止心腹痛，惊悸烦燥，润心肺，长肉止血，天行热疾，止盗汗，并疮疥，猪肚蒸为丸，治小儿疳气，安疣杀虫。
【好古】心病逆而盛，心积伏梁。
【容川】黄连之味正苦，入心经以泻火。清火之药，是水交于火也，故能止血，凡药得苦味者，其中必含水性，故能降火，此为水火互根之理。其质枯而不泽，其纯于苦味而无气，故守而不走，为去暑之要药。
【倪注】按此药专治热与利湿，凡出现热症皆可用，但是须要辨明是属于何种热，例如虚热，则须在去热药中增加补虚的药物，像黄连阿胶汤；如是实热，则须在去热的药中加去实的药物，像三黄泻心汤之类，学者按此推之，即可善用黄连。黄连大寒，得水之性，故去热。与阿胶鸡子黄为填离清坎之药，故治心内之热。
【药征】主治心中烦悸也，旁治心下痞，吐下腹中痛。
【灵胎】除热燥湿，明目止利。
【用量】普通三分至一钱。
【禁忌】血少气虚，致惊悸烦燥，小儿痘疮阳虚作泄，行浆后泄泻，老人脾胃虚寒泻，真阴不足内热均忌。'
【炮制】 黄连：除去杂质，润透后切薄片，晾干，或用时捣碎。
酒黄连：取净黄连，照酒炙法（附录Ⅱ D）炒干。每100kg黄连 ，用黄酒12.5kg。
姜黄连：取净黄连，照姜汁炙法（附录Ⅱ D）炒干。每100kg黄连 ，用生姜12.5kg。
萸黄连：取吴茱萸加适量水煎煮，煎液与净黄连拌匀，待液吸尽，炒干。每100kg黄连 ，用吴茱萸10kg。
酒黄连、姜黄连、萸黄连照上述总灰分的方法测定，均不得过 4.0％。
【性味】 苦，寒。
【归经】 归心、脾、胃、肝、胆、大肠经。
【功能主治】 清热燥湿，泻火解毒。用于湿热痞满，呕吐吞酸，泻痢，黄疸，高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，血热吐衄，目赤，牙痛，消渴，痈肿疔疮；外治湿疹，湿疮，耳道流脓。酒黄连善清上焦火热。用于目赤，口疮。姜黄连清胃和胃止呕。用于寒热互结，湿热中阻，痞满呕吐。萸黄连舒肝和胃止呕。用于肝胃不和，呕吐吞酸。
【用法用量】 2～5g。外用适量。
【贮藏】 置通风干燥处。
【备注】 （1）配黄芩、大黄等，能治湿热内蕴之症。对湿热留恋肠胃，常配合半夏、竹茹以止呕，配木香、黄芩、葛根等以治泻痢。对热病高热、心火亢盛，有良好疗效，常配合山栀、连翘等同用；对于血热妄行，可配伍黄芩、大黄等同用；对热毒疮疡，可配伍赤芍、丹皮等药同用。用于胃火炽盛的中消证，可配合天花粉、知母、生地等同用。外用以黄连汁点眼，可治火盛目赤；涂口。可治口舌生疮。