厨房里的四大金刚，升阳气，除浊气

养生即调养、生活，养出生机，寓于日常之中。

我们生活中有很多小小的守护者存在，就在我们的冰箱里、储物柜、餐桌上，不起眼，甚至每天都吃，但是你知道他们的妙用吗？

今天介绍四种常见的辛香料。

用它们来提振阳气，除浊气，应春天的升发需求，也是应当前辟寒、湿疫邪所需。

生姜是个大将军，每家厨房里都是不可或缺的。

平常用的最多的就是红糖姜茶，女孩子的姨妈保卫军，但是生姜的作用可不止温中止痛散寒这么单一。

姜：性温，味辛，归肺、脾、胃经。长于发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒、药毒。

• 解表散寒

一般受寒受风，感冒头痛的时候，会感觉皮紧，生疼，汗出不来，这是病邪在表，堵住我们的毛孔，在我们皮肤里跟卫气打架。

这时候就需要解表药，来疏通毛孔，让汗出来，把皮松一松。辛辣的东西走窜能力强，生姜就是很好的解表小能手~

所以受寒受风，感冒刚刚得上的时候，不出汗、身上紧绷，喝上一碗生姜大米粥，记得要热热的时候喝，效果真的很棒~

• 温中止呕

半夏、生姜汁均善止呕，合用益佳；并有开胃和中之功。用于胃气不和，呕哕不安。—— 《金匮要略》

一般来讲，各型呕都可以来点儿姜。

治寒性呕吐：受寒、或者脾胃寒湿，浑身发冷，恶心呕吐，切一片生姜含在嘴里，很快就可以止呕。

治热性呕吐：夏天吃东西太多，食物积在胃里不消化，口气很臭，或者肝火旺，肝气犯胃，导致呕吐。

可以用少量生姜，加黄连这种清胃热的合用，有个方子是黄连姜汤，黄连10g，生姜5g，煎水服用，可以清胃火，平肝热，止呕。

治干呕：光呕但是呕不出什么东西，甚至手脚发冷，可以用生姜20g，加陈皮10g熬煮，喝上一两次就好~。

花椒性温，味辛，麻。专门对付阴寒到极致的天气和体质。

阳性指数：祛阴寒++++，祛湿气++++。它的走窜性比姜要强，那股麻辣劲儿还能通血脉，吃了身体热得快。

《甄嬛传》中，娇弱嬛嬛变身钮钴禄·甄嬛回宫，赐椒房之喜：以椒和泥涂墙。

这样屋里有一种微微的暖暖的芳香气息，特别适合肝肾虚冷的女子，能温煦身体，利于怀孕。

注意：花椒要吃成熟的，开口不带籽的，花椒籽是有毒的。花椒、八角等香辣辛料经期产后应尽量少吃。

暖丹田，把下焦的火点起来。

桂皮能引火归元，温暖下焦，祛寒湿。阳性指数：祛湿浊++++，补肾阳++++。

如果生冷、寒凉吃多了，或者是来月经时手脚寒凉腹痛的女同胞，那桂皮+奶茶就是你的那杯茶。

别小看吃寒凉生冷多，会不知不觉伤阳气，难免会有怕冷、腰冷痛，又因为寒湿困脾，往往体内还有各种湿浊。

还有，那些固执地认为“不喝牛奶补不了钙”，或者觉得“不吃水果不舒服”的人，往往嗜辣。

通常是阴寒内盛，需要来点辣东西振发一下阳气，但吃完辣又会上火，引发喉咙痛、扁桃体肿大。

怎么办呢？

可以在炖肉的时候加点桂皮，喝牛奶的时候加点肉桂粉，既有霸道的香辛味，又能把浮火拽下去，引火归元，温暖肾阳。

越贴近地面的肉桂皮药效越佳，所以入药用的肉桂皮贴近地面，用来引火归元；用作调味的是树枝上的桂皮。两者均能温肾下气。

注意：桂皮性热，夏天应忌食。桂皮有活血的作用，孕妇少食。

它的香气能走窍除秽浊。

丁香是丁香花的干燥花蕾，有雌雄之分，但药效并无不同——味辛性温，都具有温中、暖肾、降逆的作用。

它还有一个特别的作用就是除口臭，唐代的口含香药“五香圆”里也有它，黄豆大小一粒含着，可使口气发香，小小一粒，香气浓烈。

丁香禀纯阳之气以生，气厚味薄。疗风毒诸肿者，辛温散结，而香气又能走窍除秽浊也。——《本草经疏》

丁香橙皮肉桂香汤

看中它能走窍除浊的天赋异禀，适合拿来煮一锅香料汤，让芳香来对抗空气中的邪气。

做法：丁香5克，肉桂5克，一个柑橘/橙子皮、苹果皮的量，放适量水加热，转小火保温。

不是用来喝的哦，用于室内除浊气，分量随意。

煮好后打开厨房门，让香气飘散到房屋里的每个角落，清一清室内待久了的浊气，对流感和呼吸道不适很有用。

注意：胃热引起的呃逆或兼有口渴口苦口干者不宜食用；热性病及阴虚内热者忌食。