7.89元/公斤！真正的“金瓜”，超适合深加工，还可存放200天......

上海崇明种植金瓜已有400多年历史，

如今崇明有位专家，

最新育成了一种杂交金瓜，

不仅瓜形大，

瓜丝色泽金黄、口感脆嫩，出丝率高，

也更适宜做成加工产品。

在上海崇明堡镇桃源村的一处基地里，有一排特殊的大棚，里面住着崇明特种蔬菜研发中心主任朱忠南的“心头肉”——最新育成的崇金系列金瓜杂交组合。朱忠南介绍，这些是利用崇明金瓜种质资源，引进国内外优良种质，在提纯复壮的基础上，应用杂交育种技术，选育的金瓜加工型新品种。

为了培育一只优质金瓜，

他花了许多年给它 “找爸找妈”。

眼前这一只瓜型较长的金瓜“崇金2号”，它的诞生过程——从国内外60多个金瓜品种中，筛选出了来自山东的优质金瓜品种，经过8年8代以上的精心培育，终于形成比较稳定的自交系品种“崇金2号”的“爸爸”。同时，朱忠南通过比对，又从本地金瓜中为“崇金2号”找到了“妈妈”。

之后经过多次生产性试验后，最终“崇金2号”落地生根。之后，崇金3号、4号、5号杂交组合品种也相继出生。

经过改良的金瓜在质量和产量上都有很大的提升。新育成的品种具有瓜丝脆、颜色黄、出丝率高等特点，不仅更适宜做成加工产品，而且口感上和小时候吃到的一样美味。

这4个品种各有优势和差异：

■ “崇金2号”和“崇金3号”是加工型金瓜；“崇金2号”的瓜丝色泽金黄且细，又嫩又脆；“崇金3号”呈长圆筒形，瓜丝中粗，出丝率优于普通品种，非常适宜加工成产品；

■ “崇金4号”和“崇金5号是加工、耐贮兼用型金瓜。“崇金4号”的耐贮性较好、瓜丝较粗且脆，适宜腌渍、冷冻加工；“崇金5号”的耐贮性最好，在储存200天的条件下，烂瓜率低于普通品种的一半，且失重率较低，产量较少受环境、时间因素影响。

市场行情也是相当不错

近期一直稳定在7.89元/公斤

来源：寿光地利