土豆是家里常备的菜,很喜欢吃土豆丝,而且怎么吃都不会厌烦
想吃土豆丝了,土豆丝一直是我很喜欢吃的菜,就是想一想土豆丝刚出锅时香喷喷的样子都觉得馋呢。
土豆丝我家已经很久没有做了,土豆似乎是冬天的专利,在冬天,萝卜白菜土豆是家里常备的菜,就靠着它们过冬呢,所以用土豆做的土豆片,土豆块,土豆丝也就成了餐桌上的常菜。
总觉得所有食材中最让我容易做的就要数土豆了,它既能当饭吃饱,还能做菜吃。
而且无论是炒土豆丝还是炖土豆,都很简单,想要做得精致一点,可以做炸薯条,烙土豆泥饼,都很受欢迎。
用小土豆做的酱土豆,风味也很独特,更是家里常吃的一道美食。
还有的时候,会把土豆直接烀着吃,再蒸一碗辣椒酱,把烀熟的土豆去皮捻碎,拌着辣椒酱吃,滋味美极了。
到了夏天,就很少想起用土豆做菜吃了。大概是由于夏天的蔬菜种类比较繁多,供应比较充足,所以土豆往往就被遗忘了。
说做就做,今天做土豆丝吧。
土豆丝无论是凉拌还是清炒,或者炝着吃,吃起来都很美味,而且怎么吃都不会让人感到厌烦。
一起来看看我今天做的炒土豆丝吧。
1、把土豆去皮,用擦板变成均匀的细丝,当然,如果你的刀功不错,可以用刀切成细丝,切出来的土豆丝口感要比用擦板擦出来的土豆丝口感更好一些,可是我的刀功很差,所以还是选择使用擦板了。
2、把擦好的土豆丝用清水多淘洗几遍,去掉多余的淀粉,这样,土豆丝在炒的时候就不会粘锅,也很容易馋熟,炒出来的土豆丝才会更好吃。
3、把锅加热,放入食用油,加入葱花炒出香味,放入土豆丝不停地翻炒,直到土豆丝变色,加入适量的盐,味精,放入切好的香菜段,就可以出锅装盘了。
这样,一盘鲜美可口的炒土豆丝就做好了,尝了一口,味道还不错。
你喜欢吃土豆丝吗?喜欢怎样做土豆丝呢?
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