成都有一家小酒馆，老板不过是用了一点“小套路”，就在短短一年的时间里，盈利270万。

很多跨界的老板看到餐饮行业每天人头攒动、生意红火，不禁自己也眼红心动，想要加入这个行业，赚个盆满钵满。可实际上呢？等你真正进入了这个行业，你就会发现，一切想法都是一厢情愿，餐饮行业想要赚钱，其实并不容易。

然而即使如此，也还是有个别老板可以在这个竞争异常激烈的行业中，闯出一片天地，就像这家小酒馆一样。

【1】案例背景

这家小酒馆的老板姓荣，今年48岁，也是今天要给大家介绍的案例主人公。荣老板其实是河南人，只不过娶了个成都媳妇儿，再加上河南老家条件不好，索性就跟着媳妇儿来了成都发展。

以前荣老板一直是开饭馆的，生意说不上好，也说不上坏，只能说勉强养活一家四口，即使荣老板想要赚更多的钱，也是无能为力，毕竟能耐就这么大。

这几年不是有一首叫做《成都》的民谣特别火吗？荣老板那儿子有事没事就在家里哼两句，荣老板就觉得很烦，就问了两声，结果儿子告诉荣老板，现在成都的小酒馆可火了，生意特别好，就是被这首歌带起来的。

荣老板是个生意人，一听这话顿时就有点心动，想了想成都最近的酒馆生意确实不错，赚钱比自己开饭馆容易多了，再加上自家饭馆的生意也一直不见起色，最近还有点下滑的趋势，就打算把饭馆改成酒馆，反正就地段来说，自家饭馆还是有这个优势的。

原本这这不过是个想法，想要把饭馆改成酒馆的话，需要一笔不小的花销，再加上自家饭馆也没有到经营不下去的地步，于是这个念头就被搁置了。但去年不是因为疫情吗？荣老板家的饭馆歇业小半年，本来就亏了不少钱，重新开业之后，生意更是一落千丈，这时候荣老板决定执行当初的那个计划。

把饭馆改成酒馆之后，其实一开始生意特别差，荣老板当时特别挫败，不知如何是好。可是这钱都投进去了，即使没有路也要走出一条路，为了生意，荣老板跑了不少酒馆，就为了看看他们是如何经营的。结果呢，这一番学习之下，还真让荣老板学了不少东西，还在短短一年的时间里，盈利270万。

【2】方案介绍

现活动期间，凡是进店消费的顾客，均可享受1块钱喝酒的权益。

以上这点，就是荣老板推出的活动方案。对于一家酒馆来说，主要盈利的项目就是酒水，现在荣老板把酒水只卖1块钱了，他还怎么赚钱呢？大家猜得到吗？

任何行业，只要你明白这行业的赚钱模式，懂得利用一些小方法，生意难题自然可以迎刃而解。更多的赚钱案例和营销技巧，可以看看下方专栏合集中，高手现成的经商策略。