名山寨价格越来越高,喝茶人该何去何从?
冰岛、老班章、曼松、薄荷塘……对于普洱茶爱好者来说,这些名山寨的滋味就算没亲自尝过,也能说出个一二三来,究其原因,还是喝茶人对品质的追求。
今年的凤庆茶王春茶,一公斤鲜叶拍出了1068万的天价。不喝茶的人可能会问,不过就是片树叶子,凭什么拍出这样的天价?
当然这里的“凤庆茶王”已经不仅仅是它作为普洱茶本身的价值了,被誉为“天下茶尊”的凤庆茶王有着三千二百多年的树龄,是实实在在的历史见证者,活化石一样的存在。
名山寨的古茶树虽然年龄上比不上凤庆茶王,但作为高龄古茶树来说,它们一样是稀缺资源。每年古树茶的产量仅占普洱茶总产量的一小部分,物以稀为贵,加上这些名山寨自身的品质上佳,所以尽管每年价格会有变动,但总体还是在一路升高。
名山寨价格的升高对于理性的喝茶人来说可能并不是特别重要;但如果是对品质有所追求、对名山寨有兴趣的喝茶人来说,的确会让他们比较困扰。
面对价格连年上涨的名山古树茶,我们到底该以什么样的态度对待呢?
作为茶人,我由衷地给出以下三个建议。
现在问起一些人对普洱茶市场的看法,他们会脱口而出“水深”,其实这也是很多喝了一段时间茶但对茶还不甚了解的人的心声。
云南十里不同天,换个山头茶味就有一定变化,同时普洱茶属于后发酵茶,在陈化的各个阶段,普洱茶都会有不同的展现,包括茶叶条索的颜色,香气,茶汤的内质和滋味口感等,名山古树茶也是一样,不同阶段会有不同表现,但如果不加辨别,可能就会成为踩下的坑。
买到以次充好的茶倒在其次,重要的是劣质茶很多都是农残超标、重金属超标,长期喝下去对于身体健康会是相当大的损害,所以在购买名山古树茶之前,一定要多看多了解,学会辨别,避免买到假茶。
价格是很多茶友比较敏感的地方,一般来说,名山古树茶确实要比其他的不出名山头、微型产区等的茶价格更高。当我们有了辨别的能力,也形成了自己的评判体系,那么一般都会选择自己能力范围内,喝得起的好茶。
当然,这其中也不乏怀着捡漏心理的,如果真的能捡漏倒也还好,只是很多时候会因为这种心理不知不觉地就落入陷阱,名山古树现在很多都是几千甚至上万一公斤的,如果以特别低的价格买到,要先怀疑下自己是不是“被捡漏”了。
茶圈有句话,叫做茶无上品,适口为珍,这句话有一定道理,毕竟不管什么时候适合自己的才是最好的,阳春白雪和下里巴人同样有市场,并非谁就低谁一等。
喜欢的茶,不管贵还是便宜,只要它是真正的古树茶,那么就可以放心大胆地喝,多喝多了解,找到自己最喜欢的那种口感,才是喝茶的正确打开方式。自己喝茶,没必要以价格论英雄,只要茶是好茶,它是否来自名山名寨又有什么关系呢。
名山寨价格连年上涨的趋势是客观的,这是市场自发调节的结果。我们需要明确的是,喝茶是喝健康,喝品味,喝气质,想喝好茶,选择自己认为最好的即可。
END