【每日一膳】木棉花鲫鱼汤:健脾养胃,清热利湿,凉血止血

这样我们的推送才能继续出现在你的订阅列表里

不然的话你我就要相忘于江湖了🐟

【每日一膳】立夏姜枣茶,入伏黄芪粥

  
木棉花是南方的特产,是广州市、高雄市以及攀枝花市的市花。
五片拥有强劲曲线的花瓣,包围一束绵密的黄色花蕊,收束于紧实的花托,一朵朵都有饭碗那么大,迎着阳春自树顶端向下蔓延。
木棉花又称英雄花,连它的坠落也分外的豪气,从树上落下的时候,在空中仍保持原状,一路旋转而下,然后“啪”一声落到地上。
树下落英纷陈,花不褪色、不萎靡,很英雄地道别尘世。
在木棉花开的季节,用新鲜的木棉花煲汤,则需要焯水哟~
路边的木棉花经受尘土、废气的污染,不建议乱捡来煲汤;
药店购买木棉花时,注意看看是否有“霉味”。

做法:

鲫鱼去内脏,洗净,尽量沥干

中医认为,其性味甘、温,能利水消肿、益气健脾,解毒,下乳。具有和中补虚、除湿利水、温胃进食、补中生气之功效。临床实践证明,鲫肉能防治动脉硬化、高血压和冠心病,并有降低胆固醇的作用。《本草经疏》对鲫有极高评价:鲫调味充肠,与病无碍,诸鱼中惟此可常食。常吃鲫不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。

起油锅,下鲫鱼,煎至鲫鱼两面金黄

在煎鱼时不需要放太多油,油能将将漾开糊满锅底为好,煎锅以平底锅为好;不需要等油热再下鱼,那样容易使鱼皮粘在锅底导致鱼身鱼肉碎开,直接开最小火直接放入鲫鱼,慢慢煎至鱼皮金黄微脆为好,煎太久鱼肉老了就失了鲫鱼的鲜嫩口感。另外,鱼虾类食材以味道清爽为好,因此食盐不可多放,更没有必要下入味精调味,那样反而会让味道不佳,而煎鱼过程中鱼肉已经吸收了不少油,因此在煮汤时不需要再额外放油,以免油脂摄入过多。

姜,拍散,投入

生姜解表散寒,温中止呕,温肺止咳。常用于脾胃虚寒,食欲减退,恶心呕吐,或痰饮呕吐,胃气不和的呕吐,风寒或寒痰咳嗽,感冒风寒,恶风发热,鼻塞头痛。
现代药理研究表明,生姜有抗菌、抗癌,以及抗氧化、抗衰老作用,其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外,生姜能增进食欲,促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

木棉花3朵,冲洗干净投入煲中

木棉花味甘、淡,性凉,具有清热、利湿、解毒、止血的功效,常常用于治疗泄泻、痢疾、咯血、吐血、血崩、金疮出血、疮毒、湿疹等疾病。现代研究显示,木棉花含有丰富的钙、镁、钾、锌等微量元素,具有抗炎、抗菌、抗癌等作用。

一次加足水(开水)煲汤

大火15分钟,中火15分钟

加盐,胡椒调味即可

木棉花性寒,脾胃虚弱、胃阳不足的人不适合喝。体质虚弱的人也不适合喝。适合春天和秋天.

  性味和功用 淡、涩,平。清热,利湿,解毒。用于泄泻,痢疾,血崩,疮毒。常用量5~10克。

  木棉全身都是宝,花、皮、根均有药用价值,特别是木棉花有着清热利尿、解毒祛暑和止血的功效。

中医常说湿重会出现四肢无力、消化不良、关节痛等之类的症状,煲木棉花饮,对于舒缓上述症状效果都比较好。
(0)

相关推荐