秋葵这样做太好吃了，不炒不腌不凉拌，这样做全家都爱吃

今天用秋葵搭配土豆来跟大家分享一道特别好吃的美食，秋葵土豆泥。这个绝对是秋葵最好吃的做法了，秋葵既不需要炒，也不需要腌制，更不需要凉拌，秋葵这样做出来之后清脆可口，营养水分不流失，而且整道美食吃起来蒜香浓郁，绝对会让你吃一次就念念不忘。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常好吃的秋葵土豆泥是如何制作出来的吧。

【秋葵土豆泥】

【制作食材】秋葵，食用盐，土豆，食用油，白糖，十三香，大蒜，生抽，蚝油，水淀粉，小米椒

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是秋葵土豆泥，做起来特别简单，吃起来蒜香浓郁，营养水分不流失，先来将做秋葵土豆泥的制作食材全部准备好，首先要准备适量的秋葵，然后再准备2~3个稍微大一点的土豆，适量的食用盐，食用油，白糖，十三香，生抽，蚝油，最后再准备6~8瓣大蒜，5根小米椒和一碗水淀粉即可。这些做秋葵土豆泥的制作食材全部准备好了之后，咱们就可以开始它的烹饪了。

2、先将准备好的秋葵放到清水中，然后加入适量的食用盐先浸泡一会。秋葵浸泡上了之后咱们再把准备好的土豆处理一下，将土豆先洗净，然后去皮切片，片要稍微薄一点，切好之后将其平铺在平盘中，要铺得薄一点，这样比较容易蒸熟，然后将平盘放到锅中用大火蒸20分钟。

3、秋葵浸泡好了之后咱们再将其清洗一遍，清洗完了之后起锅烧水，水开后放入食用油，然后再把秋葵放进去焯水一遍，食用油不用加得太多，秋葵焯水至断生之后将其捞出过一遍凉水，等到秋葵泡凉之后将其拿出来沥一下水分，然后切成薄片，切好的薄片先放到一旁备用。

4、准备一个空的小碗，先在碗中刷上食用油，然后将秋葵沿着碗的4周摆放上了一圈，摆满之后先放到一旁，咱们的土豆现在也已经蒸熟了，将蒸熟的土豆拿出来放点白糖，然后再加上适量的十三香捣成泥。

5、将捣好的土豆泥直接放入到秋葵碗中，要压得稍微紧实一点，压好之后放上一个盘子扣过来，然后取掉小碗，接下来起锅烧油，放入提前切好的蒜末炒香，接着放入生抽，清水，蚝油翻炒均匀，然后再加入适量的水淀粉熬至汤汁浓稠。

6、汤汁熬好之后关火出锅浇在秋葵上面，然后再撒上提前切好的小米椒碎，一道特别美味的秋葵就这样完成了，吃起来蒜香浓郁，营养水分不流失，做法特别简单，喜欢的话就赶紧去试一下吧。

【小贴士】

1、秋葵片切得稍微薄一点，在切的时候要先把秋葵的根部去掉。

2、土豆泥要压得紧实一点，这样可以让秋葵紧实地贴在土豆泥上。

3、可以多加一点水淀粉，这样汤汁会变得比较粘稠。