煮小米粥时，用冷水还是热水下锅？不少人都做错了，难怪不浓稠

粥一直是多数人群的喜爱的一种主食，各式各样的粥满足不同人群的需求，而在这些粥的种类中小米粥可以脱颖而出，成为大多数人群的选择。主要是小米中的营养成分丰富，加上烹饪也简单，就是水中加点小米就行。不过很多人表示自己煮的小米粥为什么不黏稠呢，别人煮的就很好？应该怎么煮更好？一起来了解看看。

如何煮出黏稠的小米粥？

很多人在煮小米粥的时候，都是直接将小米清洗干净，放在冷水中煮就行，其实这样的方式是不对的，也煮不出浓稠的小米粥。煮小米粥要注意，不能直接使用冷水，我们需要将小米洗干净后，先放在温水中泡二十分钟。有助于小米粥更香稠，此时可以将水烧开，需要用热水来煮粥，将泡好的小米放入，然后每隔几分钟搅拌一下，防止粘锅，更是利于小米出油。

小米粥煮熟以后，先不要立即出锅，将盖子盖好闷上几分钟，这样可以熬出又香又稠的小米粥。大家在熬制小米粥的时候，不需要加点别的东西，就单独的小米就行，加多了反而会遮盖小米原本的营养。坚持每天喝点小米粥，对身体的好处也不少。

坚持每天晚上喝点小米粥的人，收获到哪些好处？

小米粥一直是有着较好的养胃作用，它的性质温和，是属于谷物中一种，它一直被称为是“养脾之谷”，其中含有的营养物质对脾胃有比较好的调理作用，帮助提高脾胃的能力，比较适合现代人食用，当代的人脾胃都不太好，主要是平时的饮食习惯不好，若是每天晚上喝点小米粥，是可以改善脾胃，使得身体也会慢慢好起来。

小米中含有的维生素以及氨基酸之类的成分也是比较多，对于一些体内容易上火的人来说，喝点小米粥是可以缓解的，帮助预防因上火引起的口腔溃疡、口角炎，或者是便秘、大便干结的情况，减轻身体的不适。

每天晚上喝点小米粥的人，睡眠质量也会提高的，小米粥中的热量不高，而且有饱腹感，适当食用就行，这样可以避免肠胃的负担加大，而且小米中含有的一些成分还有促进睡眠的作用，帮助改善失眠，更好地入睡，适合现代容易失眠的人群食用。

不过小米经过熬制以后，里面的淀粉成分更丰富了，升糖指数会相对应的增加，所以对于糖尿病人群来说，就不适合食用了，可能会加重体内的血糖量，反而会对身体造成损害，不利于身体的运作。

总的来说，坚持喝点小米粥，对身体的好处也是比较多的，并且大家想要熬制又香又稠的小米粥，需要好好的熬制一番，不要直接用冷水，温水泡制，热水煮，多搅拌，最后焖几分钟，熬出的小米粥就非常更好了，坚持用它当作晚餐，不出一个月，收获的好处也会让你惊喜的。